Johnas Hay / „Lonely Planet Images“ / „Getty Images“
„Campari“ yra populiarus kartaus italų aperityvas. Ryškiai raudonos spalvos spiritas pagamintas iš patentuoto žolelių ir prieskonių mišinio. Jis turi labai stiprų karčią skonį, paryškintą apelsinu, kuris yra įgytas, bet žvilgesio skonis. „Campari“ yra mėgstamas visame pasaulyje ir yra populiarus kokteilių, tokių kaip „Negroni“ ir „Americano“, gėrimo prieš vakarienę ingredientas.
„Campari“ prieš „Aperol“
„Campari“ ir „Aperol“ yra italų gaminami kartūs aperityvai, priklausantys „Gruppo Campari“. Skirtumai prasideda spalva; Aperolis yra ryškiai oranžinis, o Campari yra raudonai raudonos spalvos. Skoniu, abu turi vyraujantį kartaus apelsino skonį. Aperolis yra saldesnis, kartumas švelnesnis, o spiritas mažesnis nei Campari, todėl aperityvas yra daug lengvesnis. „Campari“ yra neabejotinai drąsus ir kartus ir daugiau nei dvigubai stipresnis už „Aperol“. Apskritai, jei jūs dar nesate gėrę alkoholinių gėrimų, geriau prisistatyti prie šios kategorijos su „Aperol“. Tada galite palaipsniui treniruoti gomurį, kad galėtumėte priimti ir nuodugniai mėgautis „Campari“.
Pakaitalai
Kadangi „Campari“ yra unikalus, tobulas pakaitalas nėra. Tačiau galite pasigaminti „Campari“ kokteilį su įvairiais kitais aperityvais ir kiekvienas pridės savo gėrimo savo asmenybę. Už „Aperol“, „Leopold Bros. Aperitivo“, „Luxardo Bitter“, „Meletti 1870“ ir „Tempus Fugit Gran Classico“ yra tik keletas gerų variantų.
Greiti faktai
- Sudėtis: Žolelės, vaisiai ir prieskoniai Įrodymas: 41–56 ABV: 20, 5–28% Kalorijų kiekis: 80 Kilmė: Italija Skonis: Kartaus, apelsino, žolelių Patiekti: Ant uolų, kokteilių
Iš ko pagamintas „Campari“?
Slaptą „Campari“ receptą iš pradžių 1860 m. Sukūrė Gaspare Campari Novaros mieste, Italijoje, netoli Milano. Campari mėgdavo eksperimentuoti su naujais gėrimais, o didžiausia jo sėkmė buvo Campari. Jos plėtra suvaidino neatsiejamą vaidmenį keičiant virškinamųjų medžiagų gėrimo po valgio tradiciją į prieš valgį paprotį.
Vieninteliai žinomi „Campari“ ingredientai yra vanduo ir alkoholis. Anot bendrovės, jie sumaišomi kartu ir užpilami „karčiomis žolelėmis, aromatiniais augalais ir vaisiais“. Nieko daugiau neatskleidžiama, įskaitant tai, kiek ingredientų yra naudojama ar kokie jie gali būti. Gausu daugybės spėlionių, įskaitant tai, kad kartumas atsiranda dėl citrinmedžių vaisių.
„Campari“ buteliuose buteliuose yra nuo 20, 5% iki 28% tūrio alkoholio (ABV, nuo 41 iki 56), atsižvelgiant į tai, kur jis parduodamas. JAV tai sudaro 24 procentus ABV (48 įrodymai).
Didžiąją savo gamybos laikotarpio dalį raudona „Campari“ spalva buvo gaunama iš karmino dažų, gautų iš moteriškų košenilio vabzdžių. Dažniausiai naudojama dažyti audinius, maisto produktus ir gėrimus. 2006 m. Bendrovė dažniausiai perėjo prie dirbtinių dažų. Kaip ir alkoholio kiekis, tai priklauso nuo šalies. Karmine spalva dažyta „Campari“ vis dar randama visame pasaulyje. Daugelio butelių, įskaitant visus JAV parduodamus „Campari“, buteliai dabar yra aiškiai pažymėti „dirbtinai dažytais“ arba su atskirais dažais.
Ką mėgsta „Campari“ skonis?
Ryškus „Campari“ skonis yra stipraus rūgpienio apelsinas. Tai labai sudėtinga ir yra vyšnių, gvazdikėlių, cinamono natos. Tai yra vienas iš labiausiai kartaus spirito, kurį paragausite, o tai dar labiau patinka daugeliui geriamųjų.
Kaip gerti Campari
Campari dažnai patiekiama ant uolų arba paprastuose kokteiliuose. Įdomus skonis nėra tas, kuris daugumai žmonių iš pradžių bus malonus, todėl geriau įsijausti į šį kartumą.
Tokie populiarūs „Campari“ gėrimai, kaip „Negroni“ ir „Americano“, gali sužavėti netyčinį gėrimą. Pradėkite nuo „Campari“ ir apelsinų sulčių (pagamintų kaip atsuktuvas) ar panašaus vaisių gėrimo. Šie gėrimai sušvelnins kartumą ir galėsite mokyti gomurį priimti „Campari“ grynesne forma. Ši lėta integracija veikia beveik kiekvieną kartą, nors tai gali užtrukti keletą metų. Verta keliauti siekiant sudėtingesnio gomurio ir pasidomėsite, kur visą gyvenimą buvo „Campari“. Be abejo, beveik bet kokį patiekalą jis šiek tiek pagerina.
Kokteilių receptai
„Campari“ yra populiariausių daugelio garsiausių klasikinių kokteilių receptų ingredientas. Jis dažnai derinamas su džinu, bet taip pat gerai tinka su kitais baziniais gėrimais, įskaitant brendį, viskį ir degtinę.
10 puikių aperityvų jūsų kitai vakarienei
