Eglė
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 148 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 13g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 148 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 12 proc. |
| Cholesterolis 143mg | 48 proc. |
| Natris 362mg | 16 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 13g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 100mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Patikėkite, naudodamiesi šiuo paprastu Jorkšyro pudingo receptu daugiau niekada nenusipirksite paruoštų, garantuotų. Šis gerai įrodytas receptas yra naudojamas visame pasaulyje ir su pažadu, kad jūsų pudros kaskart taps auksinės ir skanios.
Jorkšyro pudingai yra klasikinis britų receptas ir vienas pagrindinių Anglijos nacionalinio patiekalo komponentų - jautienos skrudinta jautiena ir Jorkšyro pudingai - regioninis patiekalas, pasižymintis nacionaliniu (ir tarptautiniu) skoniu, jie ne visada turi būti patiekiami su sekmadieniniu kepsniu.. Geriau pagalvokite, ar juos paruošti vidurdienio vakarienei. Vaikai juos ypač myli su padažu.
Jorkšyre pudingas tradiciškai patiekiamas su padažu kaip pradinis patiekalas, po kurio seka mėsa ir daržovės. Dažniau kartu su mėsa ir daržovėmis patiekiami mažesni pudrai, virti bandelių skardinėse.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 4 kiaušiniai (dideli, matuojant į indą)
- 1 puodelis pieno (lygus pieno kiekis jūsų išmatuotiems kiaušiniams)
- 1 puodelis miltų (lygus universalių arba paprastų miltų kiekis išmatuotiems kiaušiniams)
- Žiupsnelis druskos
- 2 šaukštai taukų (arba jautienos lašinamas, arba augalinis aliejus)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Orkaitę įkaitinkite iki aukščiausios temperatūros, tačiau neviršykite 450 F / 230 C, kitaip riebalai gali sudegti.
Į didelį maišymo dubenį supilkite kiaušinius ir pieną ir įberkite žiupsnelį druskos. Gerai išplakite elektriniu plaktuvu arba plaktuvu. Palikite pastovėti 10 minučių.
Eglė
Palaipsniui sijokite tą patį miltų kiekį (kaip ir kiaušinius) į pieno ir kiaušinių mišinį, vėl naudodami elektrinį plakiklį ar plaktuvą, kad susidarytumėte be tirštos tešlos, primenančio tirštą grietinėlę, jei yra gabalėlių, perkoškite tešlą per smulkus sietas. Palikite tešlą pailsėti virtuvėje mažiausiai 30 minučių, jei įmanoma, ilgiau - iki kelių valandų.
Eglė
Į pasirinktą Jorkšyro pudingo skardą įdėkite žirnio dydžio lašinio gabalėlį, lašinamą arba 1/2 šaukštelio augalinio aliejaus, arba 12 skylių muffino skardą ir kaitinkite orkaitėje, kol riebalai rūkys.
Duokite tešlai dar vieną gerą šluotelę, įpildami 2 šaukštus šalto vandens, trečdalį kiekvienos skardos dalies užpildykite tešla ir greitai grįžkite į orkaitę.
Eglė
Palikite virti iki aukso rudos spalvos - maždaug 20 minučių. Pakartokite paskutinį veiksmą dar kartą, kol visa tešla bus išeikvota.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Jorkšyro gaminimo paslaptis, kaip jie meiliai pažįstami, yra gerai pailsėjusį šaltą tešlą supilti į lengvai rūkančius karštus riebalus ir iškart sudėti į tikrai karštą krosnį. Tai taip paprasta. Geriausi riebalai yra kiaulinių taukų, lašinamų ančių ar žąsų riebalai. Kai kurie prisiekia augaliniu aliejumi, tačiau tai gali padaryti riebius, jei jie nebus naudojami saikingai.
Recepto žymės:
- pudingas
- Jorkšyro pudingas
- vakarienė
- britas
