„Wikimedia Commons“
Daugelyje Rytų Europos šalių yra tradicija šventąjį šeštadienį ar Velykų sekmadienį palaiminti maisto krepšį. Pavyzdžiui, Lenkijoje krepšelių palaiminimas yra žinomas kaip święcenie pokarmow wiełkanocnych , praktika, vykdoma XV amžiuje ar anksčiau, ir tokia, kurią iki šiol palaiko dauguma Lenkijos (ir tam tikru mastu kitose šalyse) šeimų Šv. Šeštadienis.
Maisto produktai, esantys Velykų krepšelyje, taip pat per Velykų sekmadienio pusryčius, kai valgomas palaimintasis maistas, turi ypatingą reikšmę. Kiekviena šeima gali turėti savo tradicijas, tačiau yra keletas praktikų, kurios yra universalios.
Krepšelių papuošalai
Į maistą, kuris pateks į krepšelį, reikia daug minties, laiko ir priežiūros, nes taip pat ir apie tai, kaip krepšys yra surinktas. Krepšelis išklotas siuvinėtu audiniu arba tradiciniu liaudies audiniu. Kai krepšelis užpildytas, jis yra padengtas baltu lininiu audiniu (kai kurie turi spalvotai nertą apvadą ar siuvinėtą piešinį), vaizduojančiame Kristaus drobulę. Tada krepšį galima papuošti šakelėmis iš buksmedžio („ bukszpan“ ) arba lenkiškomis „ delnomis “, pagamintomis iš džiovintų gėlių ir spalvingo popieriaus.
Lenkijos kaime moters krepšio dydis ir turinys (kai kurie naudojo medinius dubenėlius ir net stalčius) buvo pasididžiavimo ir stovėsenos bendruomenėje dalykas.
Simbolinis maistas
Į tipišką Rytų Europos Velykų krepšį įeitų įvairūs simboliniai maisto produktai, nors šeimos gali individualizuoti pagal savo skonį. Mėsa, kiaušinis, pyragas ir duona yra ypatingai palaiminti, todėl krepšeliuose greičiausiai bus šių ingredientų.
- Lašiniai ( boczek / słonina, BOH-chek / swoh-NEE-nah) yra daugybės Dievo gailestingumo simbolis. Duona ( chleb , hlehb) dažniausiai yra pinta chala, vaizduojanti Dievo duotą gyvenimo personalą. babka , BAHB-kah) yra apvalus turtingų, eggiškų mielių tešlos su razinomis pyragas, primenantis prisikėlusį Viešpatį. Sviestas ( masło, MAHS-woh) yra vienas iš pieno produktų, skirtų švęsti gavėnios pabaigą ir turtingumą. mūsų išganymo. Sviestas dažnai formuojamas į ėriuką, kuris simbolizuoja Velykų ėriuką ir yra žinomas kaip baranekas . Kartais baranekas pagamintas iš tešlos, medžio ar net plastiko. Jis taip pat gali būti pagamintas iš cukraus, kai jis žinomas kaip baranek cukrowy wielkanocny. Žvakės ( swieca, SHVIEH-tsa) simbolizuoja Jėzų, „pasaulio šviesą“, ir gali būti užsidegamos, kai kunigas palaimina maisto krepšius. ( ser, SEHRR) yra simbolis, primenantis krikščionims apie saikingumą. Spalvoti kiaušiniai ( pisanki, pee- SAHN -kee), taip pat ir nedažyti kietai virti kiaušiniai rodo viltį, naują gyvenimą ir Kristų, kylantį iš savo kapo.Ham ( szynka, SHIN-kah), kaip ir kita mėsa, simbolizuoja didelį džiaugsmą ir gausą švenčiant Kristaus prisikėlimą. Sūrumo nuorodos ( kiełbasa, kyehw-BAH-sah) simbolizuoja mirties grandines, kurios nutrūko, kai Jėzus pakilo iš miręs, taip pat kaip ir Dievo dosnumas. Krienai ( chrzan, HZAHN) primena Jėzaus kančios kartumą ir atšiaurumą, o actas, kuriame jis sumaišytas, simbolizuoja rūgštų vyną, duotą Jėzui ant kryžiaus. Druska ( sól), SOOL), norėdami suteikti gyvybingumo ir apsaugoti mus nuo korupcijos. Saldainiai ( słodycze, swoh-DIH-cheh) su duoti amžinojo gyvenimo pažadą ar ateiti gerus dalykus.
Šeimos tradicijos
Nors kiekviena šeima, kalbėdama apie velykinius krepšelius, gali turėti savo tradicijas, daugelis įsitikina, kad įdėkite pakankamai maisto, kad kiekvienas šeimos narys po Velykų sekmadienio galėtų mirti visus palaimintus patiekalus. Tai gali būti velykinių vakarienės patiekalų skonis, taip pat keletas kasdienių kuokštelių.
Krepšelyje gali būti mažas paukščių lizdo pyragas, pagamintas iš likusios tešlos tešlos ir išvirtų kiaušinių, apibarstytas gvazdikėliais, vaizduojančiais kryžiaus nagus, taip pat kiełbasa, kumpis, druska ir pipirai. Taip pat dažnai pasitaiko ćwikła arba chrzan, sviesto ėriuko arba sviesto, įdaryto į stiklinę su gvazdikėliais, ir nedidelės, apvalios kepinių ruginės duonos, ant kurios viršuje yra popierinis lipdukas, purpurinio kryžiaus formos. Kai kuriose šeimose žalumynai, daržovės ir vaisiai niekada neįtraukiami, kitose šeimose jie tampa krepšeliu.
Daugelyje šeimų, kai vaikai yra pakankamai seni, jiems suteikiama garbė nešti krepšį į bažnyčią, kad būtų palaiminta. Nėra pavojaus, kad krepšys bus perkeltas, nes tai yra pasninko laikas, o vaikai būtinai įspėjami, kad neliečia vieno kąsnio maisto. Kai aromatai yra tokie svaiginantys, reikia milžiniškos valios nepaimti mėginių.
Tradicijos yra ne tik vaišinimasis palaimintais maistu Velykų rytą, bet ir święconka krepšelio turinys, naudojant skanią sriubą, vadinamą baltu barzcz .
