Uogos yra skanios, be to, jos turi puikių antioksidantų. Jie taip pat yra geriausias pasirinkimas ūkininkams, norintiems pradėti savarankišką arba „išsirinkti“ ūkį. Kaip mažasis ūkininkas gali pasirinkti tiek daug uogų?
Geriausia pasirinkti (pirmą!) Uogą, kad ji augtų mažame ūkyje, atsižvelgiant į keletą veiksnių.
- Pirma, kas jums skambina? Ką jūs ir jūsų šeima mėgstate valgyti ir auginti? Kas tinka jūsų sąlygoms? Apsvarstykite klimatą, topografiją, saulės poveikį, vėjo poveikį ir dirvožemį.Ką galite sau leisti? Ką galite parduoti ir kokia kaina? Štai kur smulkaus ūkio verslo planas gali jums be galo padėti.
-
Mėlynės
Mėlynės „La Grande“ ūkininkų turguje. Nuotrauka © „Flickr“ vartotojas „La Grande“ ūkininkų turgus
Mėlynės yra skanios ir maistingos. Jos yra vienos sveikiausių uogų, turinčios labai daug antioksidantų.
Paukščiai mėgsta mėlynes, todėl tinklas gali būti jūsų draugas.
-
Braškės
Nuotrauka © „Flickr“ vartotojas ~ MVI ~
Braškės yra jūsų klasikinė uogų uoga, tiesa? Taigi kaip tu gali suklysti? Na, reikia daug apsvarstyti. Ar auginsite birželio mėn. Uogas ir jūsų ūkyje bus žmonių minios maždaug, dvi savaites? Arba nuolat auganti veislė su ilgesniu derliaus nuėmimo laiku, bet mažesniu derliumi? Ar dieną neutralūs, kurie gamina visą sezoną?
Turėsite mulčiuoti ir būti agresyvūs, kad neatsirastų piktžolių, tačiau jei tai galėsite padaryti, turėsite puikų braškių ūkį, kurį išsirinksite! -
Šermukšniai
Šermukšnių spiečius. Nuotrauka © Lauren Ware
Šermukšnius tikrai lengva užauginti. Ir jie yra produktyvūs, kai jie yra įsteigti! Nors jie tikrai nėra tinkami jūsų pasirinkimui, nes juos gana sunku išsirinkti, jie iš tiesų suteikia puikią uogą ūkininkui, norinčiam parduoti produktus - pridėtinės vertės produktus.
Aš mėgstu kiekvieną rudenį gaminti šeivamedžio želė, tinktūrą ir sirupą. Šie produktai yra ne tik skanūs, bet ir vaistiniai, be to, jie nori aukšto kainos iš tų, kurie nori kokybiškų vaistinių augalinių produktų. Be to, šeivamedžio uogų spalva yra tiesiog nuostabi, o storu, ryškiu fuksija ir purpuriniu sirupu bei želė upėmis gaminti yra tiesiog per daug smagu.
-
Raudonos avietės
Avietes šiek tiek sunkiau auginti jūsų pasirinktam augalui, atsižvelgiant į jų keblią prigimtį. Bet jūs vis tiek galite juos užauginti kaip specialų gaminį arba iš jų pasigaminti drebučių ir uogienių bei parduoti juos CSA ir ūkininkų turgeliuose. Kitas puikus turgus yra virėjai ir (arba) restoranai, kurie gali norėti, kad jų valgiaraštį papildytų vietoje išaugintos super skanios ir nuostabiai šviežios uogos.
Būkite atsargūs: aviečių vynmedžiai yra invaziniai ir mėgsta plisti!
-
Serbentai
Serbentai populiarėja, nes kepsninės gamina aukščiausios klasės, amatininkų sirupus, kad pagardintų savo gėrimus. Jie naudojami kepant ir gaminant maistą. Prieš sodindami visą krūvą jų, įsitikinkite, kad turite jų rinką, tačiau jei tokią turite - galite nuolat pardavinėti tam, kuriam reguliariai reikia serbentų.
Jie taip pat yra stulbinantys uogienėse, drebučiuose, sirupuose ir konservuose, taigi, jei tai tavo reikalas - gamindami uogų produktus ir parduodami juos ūkininkų turguje ar net užsisakydami paštu ir internetu, galite turėti gana gražią nišą.
Serbentai geriausiai veikia vėsiame klimate, 3–5 zonose, todėl jie idealiai tinka šiauriniams sodininkams, kuriems kitaip gali būti taikomi apribojimai. Jie klesti iš neutralaus iki rūgštaus molio.
Nepriklausomai nuo to, kokias uogas skinsite (skinkite! Atsiprašau), jų auginimas gali būti įdomus ir pelningas būdas klestėti savo mažam ūkio verslui. Linkiu tau sėkmės!
