Anita Schecter
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 5 min
- Išeiga: 1 porcija
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 803 | Kalorijos |
| 51g | Riebalai |
| 71g | Angliavandeniai |
| 17g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 porcija | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 803 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 51g | 66 proc. |
| Sotieji riebalai 27g | 133 proc. |
| Cholesterolis 28mg | 9% |
| Natris 442mg | 19 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 71g | 26 proc. |
| Dietinis pluoštas 12g | 42 proc. |
| Baltymai 17g | |
| Kalcis 434mg | 33 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Galite tai vadinti karšta kakava, karštu šokoladu, tiesiog paprasta kakava arba, šiek tiek senamadiškesniu, tačiau vis dar pasakišku terminu, geriančiu šokoladą. Jie visi yra skirtingi to paties nuostabaus šokolado, pieno ir saldumyno pavadinimai. Amerikiečiai mėgsta ant viršaus pabarstyti zefyrus, didelius ar mažus, ir didelę saldintos plaktos grietinėlės pudrą. Yra keletas dalykų, paguodžiančių nei didelis šio gėrimo puodelis šaltą žiemos dieną.
Turbūt majai turime padėkoti už šį vaišinimą nuo tada, kai jie pradėjo gerti savo šokoladą maždaug prieš 3000 metų. Nors tai greičiausiai buvo kartaus, nesaldaus gėrimo, skirto išgydyti įvairius negalavimus. Europiečiai galiausiai susitvarkė ir tam tikru momentu kažkas nusprendė, kad jis bus kur kas malonesnis su trupučiu cukraus.
Šiomis dienomis karšta kakava, savo saldžia forma, yra populiari visame pasaulyje. Tačiau skirtingos kultūros teikia pirmenybę skirtingais būdais: tirštesniems ar plonesniems, daugiau ar mažiau saldiems, taip ir toliau. Lotynų šalims labiau patinka, kad jis patiekiamas tirštesnis, tačiau mes labiau linkę rasti plonesnių variantų JAV. Gėrimą galima rasti daugelio restoranų ir užkandinių meniu, o prekybos centrų ir maisto parduotuvių lentynos yra išklotos karšto šokolado milteliais mišiniai.
Aišku, jie yra patogūs, tačiau, deja, šiems mišiniams trūksta skonio ir jie dažniausiai liepia įpilti karšto vandens. Bet karštos kakavos turėtų būti kur kas daugiau. Jis turėtų būti sodrus ir kvapnus, o pasidaryti savo taip lengva. Tai leidžia naudoti aukštesnės kokybės šokoladą, kuris daro didelę įtaką skoniui. Gamindami savo patiekalą galite naudoti bet kokius papildomus prieskonius, tokius kaip cinamonas, muskato riešutas ir aštrus imbieras. Smagiausia, kad kūną ir kreminį kremą papildo kažkas panašaus į žemės riešutų sviestą ar tahini pastą. Vos šaukštas tahini suteikia nuostabų sezamo skonio užuominą, kuri puikiai dera su šokoladu.
Ingridientai
- 1 puodelio nenugriebto pieno
- 2 uncijos pieno šokolado
- 1 uncija pusiau saldaus šokolado
- 1 šaukštas šviesiai rudo cukraus
- 1 šaukštas tahini (sezamo pastos)
- 3/4 šaukštelio malto cinamono
- 1/4 šaukštelio malto imbiero
- 1/4 šaukštelio malto muskato riešuto
- Žiupsnelis jūros druskos
- Nebūtina: žiupsnelis kajeno pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Į nedidelį puodą supilkite nenugriebtą pieną, pieno šokoladą, pusiau saldų šokoladą ir šviesiai rudą cukrų ir virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol šokoladas ir cukrus ištirps.
Viską gerai išplakite tahine iki vientisos masės ir, jei naudojate, įberkite malto cinamono, malto imbiero, malto muskato riešuto, jūros druskos ir kajeno pipirų.
Nukelkite nuo ugnies, supilkite į puodelį, patiekite karštą ir pakartokite!
Recepto variantas
- Pirmyn ir įpilkite zefyrų arba plaktos grietinėlės, jei norite. Bet jums gali atrodyti, kad naminės karštos kakavos skonis yra toks geras, verčiau tiesiog paskaninkite ją tokia, kokia yra.
Recepto žymės:
- mocktail
- desertas
- vidurio rytuose
- žiemą
