Eglė valgo / Ulyana Verbytska
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 1 pyragas (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 365 | Kalorijos |
| 12g | Riebalai |
| 58g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 pyragas (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 365 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 12g | 15 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 28 proc. |
| Cholesterolis 131mg | 44 proc. |
| Natris 344mg | 15 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 58g | 21 proc. |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 95mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis pasukų pyragas pasižymi nuostabiu aštraus skonio iš pasukų ir šiek tiek citrinos sulčių bei žievele. Tai yra stebėtinai lengvas įdaras, o recepte galite naudoti užšaldytą pyrago plutą ar naminius pyragus.
Šis pyragas su citrinos užuomina įdare yra skanus su šviežiai išplakta grietinėle ir citrinos žievės susmulkintomis dalimis arba viršuje su dideliu užšaldyto (atšildyto) plaktos padažo gabaliuku.
Ingridientai
- 1 (9 colių) pyrago pluta (nekepta)
- 1 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 šaukštas kukurūzų miltų
- 3 šaukštai universalių miltų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 4 dideli kiaušiniai
- 3/4 puodelio pasukų (riebios, gerai suplaktos)
- 4 šaukštai išlydyto sviesto
- 2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 2 šaukštelių citrinos sulčių
- 1 šaukštelis citrinos žievelės (smulkiai tarkuotas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Iš dalies iškepkite pyrago plutą. Jei naudojate supakuotą pyrago pyragą ar šaldytą pyrago apvalkalą, patikrinkite, ar pakuotėje yra laiko ir temperatūros nurodymai. Jei naudojate naminio pyrago plutos receptą arba nėra instrukcijų, kurių reikia laikytis, įkaitinkite orkaitę iki 450 F (230 C / Gas 8).
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Padažykite pyrago lukštą pergamentiniu popieriumi ar folija ir maždaug du trečdalius užpildykite pyrago masėmis ir (arba) džiovintomis pupelėmis.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Kepkite 12 minučių.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 400 F (200 C / Gas 6), išimkite pyrago plutą iš orkaitės ir atsargiai nuimkite pyrago svorį ir foliją ar popierių.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Grįžkite į orkaitę 3 minutėms arba tik tol, kol ji pradės ryškėti. Išimkite pyragą į stovą ir sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 F (180 ° C / dujos 4).
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Dubenyje sumaišykite cukrų, kukurūzų miltus, miltus ir druską. Gerai išmaišykite.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su pasukomis, tirpintu sviestu, vanile, citrinos sultimis ir citrinos žieve.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Į drėgnus ingredientus įpilkite sausų ingredientų ir gerai išmaišykite.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Supilkite įdarą į paruoštą plutą.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20 minučių.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Sumažinkite šilumą iki 325 F (165 C / Gas 3) ir kepkite maždaug 25 minutes ilgiau arba tol, kol pasidarys pyrago įdaras. Centre ji turėtų būti gana tvirta, su mažai judesių ar be jokio judesio.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Išimkite į stovą, kad atvėstų. Prieš patiekdami atvėsinkite.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Patiekite su šviežiai išplakta grietinėle arba šaldytu atšildytu plaktu plakiniu. Jei norite, pabarstykite smulkintais citrinos žievelėmis.
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Mėgautis!
Eglė valgo / Ulyana Verbytska
Patarimas
- Galite naudoti nekeptą pyrago plutą, tačiau tam, kad geras, nesūdytas dugnas, pyrago pluta pirmiausia turėtų būti iš dalies iškepta. Vykdykite instrukcijas ant pyrago plutos arba pasidarykite savo.
Recepto žymės:
- pyragas
- desertas
- pietų
- šeimos vakarienė
