Justinas Hutchinsonas / Fotografo pasirinkimas / „Getty Images“
Kai tai namuose
Senas posakis užfiksuoja natūralų šviežių vaisių ir daržovių nuostabą: „Nėra nieko tokio reto kaip tikra meilė ir naminiai pomidorai“. Rugpjūtį su naminiais pomidorais pagamintas BLT yra malonumas, patenkinantis pojūčius retai, neapsakomai. Vienas pagamintas iš pomidorų, išsiųstų iš Kalifornijos į Vidurio vakarus gilioje žiemos širdyje, gerai, palyginus, jis yra nuobodus ir nuobodus. Vargu ar verta vargintis. Taigi apie beveik kiekvieną produkcijos rūšį galite galvoti: šviežią persikų pyragą rugpjūtį iš vietoje auginamų persikų, obuolių traškumą rugsėjį, pagamintą iš obuolių, kurie buvo nuskinti dieną priešais vaismedžių sodą ką tik iš miesto, graikiškas salotas su agurkai liepą iš fermos, esančios už 15 mylių. Jei norite kiek įmanoma geriau, pagardinkite maistą sezonine, vietoje užauginta produkcija, kurios skonis yra šviežumo piko metu. Tavo gomurys tau padėkos.
Šį sezoninių produktų sąrašą sudarė „Cool Foods“ kampanija. Derliaus laikas skiriasi priklausomai nuo to, kurią šalies dalį jūs vadinate namais; kai kurie sezoniniai produktai yra tiekiami sezono metu, atsižvelgiant į vietą.
Ką pirkti ir kada
Žiemą
Briuselio kopūstai
Kopūstai
Morkos
Salierai
Svogūnai
Porai
Bulvės
Moliūgai
Ridikėliai
Žalieji (špinatai, arugula, salotos, lapiniai kopūstai, šernienos mandardas, apykaklės)
Ropės
Žiemos skvošas
Obuoliai (žiemos pradžioje)
Pavasaris
Šparagai
Burokėliai
Salierai
Svogūnų laiškai
Žalumynai (arugula, salotos, lapiniai kopūstai, špinatai, šveicariška mandarna)
Žirniai
Pipirai
Ropės
Rabarbarų
Braškės
Vasara
Artišokai (ribotas kiekis)
Žalumynai (arugula, apykaklės, lapiniai kopūstai, salotos, špinatai, šernienos mandardai)
Burokėliai
Brokoliai
Kopūstai
Morkos
Žiediniai kopūstai
Salierai
Agurkas
Baklažanas
Česnakai
Pupelės
Svogūnai
Pipirai
Okra
Žirniai
Bulvės
Ridikėliai
Vasaros skvošas
Saldūs kukurūzai
Pomidorai
Ropės
Cukinijos
Obuoliai
Abrikosai
Gervuogės
Mėlynės
Berniškės
Vyšnios
Serbentai
Fig
Melionai
Persikai
Avietės
Braškės
Arbūzas
Kritimas
Burokėliai
Brokoliai
Kopūstai
Morkos
Žiediniai kopūstai
Salierai
Žalumynai (arugula, apykaklės, lapiniai kopūstai, salotos, špinatai, šernienos mandardai)
Agurkas
Baklažanas
Česnakai
Moliūgai
Pupelės
Svogūnai
Pipirai
Porai
Žirniai
Bulvės
Moliūgai
Vasaros skvošas
Saldūs kukurūzai
Pomidorai
Ropės
Žieminis skvošas
Cukinijos
Obuoliai
Kriaušės
Slyvos
Melionai
