Eglė
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 6–8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 278 | Kalorijos |
| 28g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 - 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 278 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 28g | 37 proc. |
| Sotieji riebalai 18g | 89 proc. |
| Cholesterolis 78mg | 26 proc. |
| Natrio 54mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 31mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Saldžiųjų bulvių koše yra klasikinis tradicinių šventinių patiekalų, tokių kaip skrudinta kalakutiena ir vištiena, priedas.
Šiame recepte mes naudojame šiek tiek cinamono, kuris suteikia šiek tiek šilumos ir šventumo. Norėdami šiek tiek daugiau prieskonių, taip pat galite pridėti maždaug 1/4 šaukštelio malto muskato riešuto (arba gvazdikėlių, jei norite).
Taip pat pastebėsite, kad šiame recepte nėra zefyrų. Pakartokite: jokių zefyrų! Natūraliai saldus bulvių skonis, sudėtingos prieskonių natos ir sodrus, kreminis sviestumas - tai visi šie receptų poreikiai.
Taip pat atminkite, kad mes taip pat nepridedame cukraus. Kai kuriuose receptuose yra rudojo cukraus, tačiau ši versija yra šiek tiek pikantiškesnė. Visų pirma, šviežias šalavijas parodo, kad pikantiškas žemiškumas, o saldžiosios bulvės, žiūrėkime, jau yra gana saldžios.
Iš tiesų, maždaug 1/4 puodelio šviežiai tarkuoto parmezano sūrio bus puikus umami aromatas, kuris subalansuos saldumą. Tačiau naudokite sendintą Parmesan, kurį pasigaminote iš bloko, o ne daiktus, kurie patenka į purtyklę.
(Ir tiesa ta, kad norėdami galėtumėte pridėti truputį rudojo cukraus).
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 6 vidutinės saldžiosios bulvės
- 1/2 lazdelės sviesto (suminkštėjęs)
- 1/2 puodelio stiprios grietinėlės (šilta)
- 1/2 šaukštelio malto cinamono
- 1/4 šaukštelio malto muskato riešuto
- 1 valgomasis šaukštas šviežio šalavijo (pjaustytas)
- Košerio druska (pagal skonį)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Didelį puodą pasūdyto vandens (vanduo turėtų būti sūrus, beveik kaip jūros vanduo) užvirkite ant vidutinės ugnies.
Nulupkite saldžias bulves (žr. Pastabą žemiau) ir supjaustykite jas per pusę išilgai, tada kiekvieną pusę supjaustykite ketvirčiais. Kiekvieną saldiąją bulvę turėtumėte supjaustyti į aštuonis gabalus.
Kai vanduo užvirs, įpilkite supjaustytų saldžiųjų bulvių į vandenį ir sumažinkite ugnį ant silpnos ugnies. Troškinkite 15 minučių arba tol, kol saldžiosios bulvės bus lengvai pradurtos peiliu.
Eglė
Kol bulvės verda, ištirpinkite šiek tiek sviesto mažoje keptuvėje per vidutinę žemą masę ir suberkite susmulkintą šviežią šalaviją. Patroškinkite keletą minučių, kol pasidarys kvapni, tada atidėkite į šalį. Tai taip pat būtų tinkamas laikas pašildyti kremą.
Eglė
Nusausinkite saldžias bulves ir grįžkite į puodą. Įpilkite šalavijų sviesto ir likusio sviesto kartu su šiltu grietinėle ir prieskoniais.
Eglė
Švelniai sutrinkite su bulvių koše. Nesikuklinkite su koše, nes bulvės bus lipnios. Keli gabaliukai suteiks patiekalui ryžtingą kaimišką pojūtį.
Eglė
Pagardinkite košerio druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir patiekite iškart.
Patarimai
- Neišmeskite žievelių iš saldžiųjų bulvių! Nulupę juos, patepkite juos alyvuogių aliejumi ir druska ir kepkite 15 minučių 400 F orkaitėje. Šis skanus užkandis - tai tik dalykas, kad jūsų aistringi svečiai būtų patenkinti laukdami vakarienės. Cinamono lazdelės rankomis sutepimas, naudojant vieną iš tų mikro plokštumų trintuvų, užtruks šiek tiek alkūnės tepalo, tačiau jis bus be galo kvapnesnis nei iš anksto maltas cinamonas. Tas pats pasakytina ir apie muskato riešutą. Šį receptą galite lengvai padaryti veganišku, pakeisdami mėgstamą sviesto alternatyvą sviestu, o kokosų pieną - grietinėle.
Recepto žymės:
- Bulvė
- koše saldžiųjų bulvių
- Garnyras
- amerikietis
