Davidas Marsdenas / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 136 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 29g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 136 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 1% |
| Sotieji riebalai 0g | 2% |
| Cholesterolis 2mg | 1% |
| Natris 46mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 29g | 10% |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 49mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis žiedinių kopūstų bulvių košės receptas sutaupo daug kalorijų, palyginti su įprasta bulvių koše! Neriebus pasukas suteikia papildomo skonio ir kremingumo, nepridedant daug kalorijų. Bet didelis kalorijų taupymas atsiranda dėl to, kad vietoje kai kurių bulvių naudojate žiedinius kopūstus!
Jei manote, kad virtų bulvių puodelis turi apie 135 kalorijas, palyginti su 25 kalorijomis puode virtų žiedinių kopūstų, galite įsivaizduoti santaupas! Be to, jūs kartu su žiediniais kopūstais kūnui suteikiate papildomą dozę sveikų daržovių, kurių sudėtyje nėra krakmolo.
Žiediniai kopūstai dėl savo švelnaus skonio taip pat tinka tokiems receptams kaip šis. Tai gali būti įvairių kalorijų krakmolingesnių daržovių pakaitalas įvairiais būdais ir taip pat gali būti pagardinamas įvairiais būdais. Šiuose receptuose žiediniai kopūstai pakeičia pusę bulvių, kad jūs vis tiek gautumėte krakmolingą burnos kvapą ir bulvių skonį, bet su puse kalorijų bulvių košės, pagamintos iš tiesių bulvių.
Ingridientai
- 2 svarai russet bulvių, nulupti ir supjaustyti kubeliais
- 2 puodeliai žiedinių kopūstų žiedynų (maždaug pusė vidutinio dydžio galvos)
- 1/2 puodelio neriebių pasukų
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Užvirinkite didelį puodą vandens, tada sudėkite bulves.
Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite dar maždaug dešimt minučių arba kol bulvės šakute suminkštės.
Nusausinkite bulves į kiaurasamtį ir išmeskite skystį.
Kol bulvės kepa, žiedinius kopūstus sudėkite į vidutinio dydžio puodą ir užpilkite maždaug 2 colių vandens.
Žiedinius kopūstus uždėkite ant vidutinio stiprumo ugnies, kol vanduo užvirs lėtai, kad žiediniai kopūstai galėtų garuoti.
Uždenkite keptuvę dangčiu ir toliau virkite žiedinius kopūstus maždaug 5–7 minutes arba tol, kol žiediniai kopūstai suminkštės. Jei reikia, toliau įpilkite vandens į puodą, kad įsitikintumėte, jog dugne visada yra colių ar du coliai, kad galų gale nesudegintumėte savo keptuvės ar žiedinių kopūstų.
Kai žiediniai kopūstai baigs virti, nusausinkite skystį ir leiskite atvėsti maždaug dvi minutes.
Žiedinius kopūstus sudėkite į trintuvą. Įpilkite 1/4 puodelio pasukų ir sumaišykite iki vientisos masės (jei pasukų neturite, galite lengvai pasigaminti savo pieną ir actą).
Virtas bulves sudėkite į didelį maišymo dubenį. Elektriniu mikseriu sumaišykite bulves su likusiu 1/4 puodelio pasukų.
Įpilkite žiedinių kopūstų tyrės, bulves ir žiedinius kopūstus sumaišykite iki vientisos masės.
Įpilkite druskos ir pipirų ir gerai išmaišykite.
Vienai porcijai: Kalorijos 121, Riebalai 0, 5 g, Baltymai 4 g, Angliavandeniai 27 g
Recepto žymės:
- žiediniai kopūstai
- Garnyras
- amerikietis
- padėkos diena
