„Alina555“. „Alina555“ / „Getty Images“
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 365 | Kalorijos |
| 21g | Riebalai |
| 25g | Angliavandeniai |
| 18g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 365 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 21g | 27 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 57 proc. |
| Cholesterolis 128mg | 43 proc. |
| Natris 793mg | 34 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 25g | 9% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 18g | |
| Kalcis 310mg | 24 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Omaras biskvitas yra elegantiškas, bet paprastas patiekalas, kuris yra pakankamai ypatingas, kad vakarienės svečiai būtų kaip užkandis, romantiška vakarienė naktį, pavyzdžiui, Naujųjų metų išvakarėse, jei viešėsite žiemą arba kaip lengva vakarienė žiemą, patiekiama prieš riaumojimą. ugnis su daugybe duonos ir vyno.
Sausainis kilęs iš prancūzų virtuvės. Paprastai jis yra gerai pagardintas kreminės spalvos pagrindu, kuriame yra omarų, kaip čia, arba krevečių, krabų ar vėžių. Šiame recepte omarą galite pakeisti bet kuria kita iš trijų rūšių jūros gėrybių.
Patiekdami omaro biskvitą patiekite kaip vakarienės vakarienę su patiekalu iš jūros gėrybių, šviežiomis sezoninėmis daržovėmis ir bulvių garnyru. Puikiai vakarienei šaltą naktį; patiekite su pašildyta prancūziška arba rūgščia duona ir griežinėliais ypač aštraus čederio, „Gouda“, „Gruyere“, „Havarti“ ar „Muenster“ sūrio. Patiekite sausą baltąjį vyną, pavyzdžiui, sauvignon blanc, pinot grigio ar Albarino, naudodami bet kurį meniu.
Ingridientai
- 1 - 2 puodeliai virtos omaro mėsos, maždaug 1 mažas omaras
- 1/3 puodelio sausos šerio
- 1/4 puodelio sviesto
- 3 šaukštai universalių miltų
- 3 puodeliai pieno
- 1 arbatinio šaukštelio kepsnių padažo
- Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nedideliame inde sumaišykite omarą ir šerį ir atidėkite.
Vidutiniame puode ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą.
Įmaišykite į miltus ir virkite, nuolat maišant, kol taps vientisi ir purūs.
Palaipsniui įpilkite pieno, nuolat maišydami. Toliau virkite ir maišykite, kol mišinys sutirštės.
Įmaišykite į kepsnių padažą, pagardintą druska ir pipirais pagal skonį.
Į grietinėlės padažą įpilkite omaro ir šerio.
Uždenkite ir troškinkite sriubą 5–10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Variacijos
Be to, kad krabas, krevetės ar vėžiai gali pakeisti omarą, šį receptą galite pakeisti daugybe būdų. Įpilkite bet kurį ar visus šiuos ingredientus į baltąjį padažą su omaro mėsa:
Pjaustyti švieži arba konservuoti pomidorai
Virti balti ryžiai
baltas vynas
Susmulkinti balti arba žali svogūnai
Kapotų salierų
Susmulkintos morkos
Šafranas
Tarragon
„Old Bay“ prieskoniai
Cajun prieskoniai (su vėžiais)
lauro lapai
Čiobreliai
Česnakai
Kajano pipirai
Paprikos
Tau taip pat gali patikti:
Omaro troškinys
Omaras kukurūzų pjaustytuvas
Recepto žymės:
- Omaras
- omaro biskvitas
- užkandis
- amerikietis
