„Westend61“ / „Getty Images“
Daugelis žmonių mėgsta kepti daržoves, tačiau daug ką reikia pasakyti apie jų garinimą. Garinant daržovę geriau išlaikoma jo spalva, tekstūra, skonis ir maistinis turinys. Garų ruošimas taip pat yra vienas iš paprasčiausių būdų paruošti daržoves. Tai galima padaryti per kelias minutes.
„Stevetop“ garų lyginimas su „Microwave Steaming“
Yra ne tik tikras maistinis garvežys, bet ir du pagrindiniai daržovių garinimo būdai: ant viryklės ir mikrobangų krosnelėje.
Abu metodai yra greiti ir lengvi, o rezultatai dažniausiai yra vienodi. Tačiau kiekvienai skirtingai virtai daržovei yra keletas variantų, pavyzdžiui, kiek laiko virti.
Jums nereikia jokios specialios įrangos. Dauguma žmonių jau savo virtuvėje turės indą, dangtį ir kiaurasamtį, ir tai yra viskas, ko reikia garuose ant viryklės. Norint garuoti mikrobangų krosnelėje, reikia naudoti mikrobangų krosnelę ir plastikinę plėvelę.
Tradicinis daržovių garinimo metodas
- Paprastai, garuojant ant viryklės, jums prireiks didelio puodo ir garlaivio krepšio ar kiaurasamčio, kurie tilps į vidų. Užpildykite puodą pakankamai vandens, kad jis vos vos pasiektų kiaurasamčio ar garlaivio krepšio dugną. vanduo užvirinamas, suberkite daržoves ir viršuje uždėkite laisvą dangtį, kad apsemtų. Jei jūsų dangtelis labiau įrengtas virš kiaurasamčio, padėkite jį taip, kad viena jo pusė kabėtų virš kiaurasamčio, kad garas galėtų išbėgti.
Garuojančios daržovės mikrobangų krosnelėje
- Garinant mikrobangų krosnelėje, metodas paprastai yra tas pats. Įdėkite daržoves į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį, įpilkite ne daugiau vandens, nei reikia norint nuplauti daržoves prieš skalbimą. Nereikia jokio papildomo vandens! Dubenį uždenkite plastikine plėvele, apsaugota nuo mikrobangų krosnelės, paliekant vieną kampą atvirą.
Kiek laiko troškinkite daržoves
Visų daržovių kepimo laikas bus skirtingas, atsižvelgiant į jų dydį ir storį. Žemiau rasite keletą dažniausiai garintų daržovių ir jų virimo laiką tiek kaitinant ant viryklės, tiek ruošiant mikrobangų krosnelėje.
- Šparagai: Ant kaitlentės šparagai plonomis ietimis troškinami maždaug 4 minutes. Pridėkite papildomą minutę ar dvi storesnėms ietims. Mikrobangų krosnelėje garintų šparagų laikas yra maždaug toks pat - nuo 4 iki 6 minučių. Brokoliai: Garų brokoliai kepa ant viryklės maždaug 3–8 minutes. Ieškokite tamsios spalvos pasikeitimo ir žinosite, kada bus paruoštas brokolis. Mikrobangų krosnelėje leiskite brokolių žiedynams garuoti 3–5 minutes. Briuselio kopūstai: Briuselio kopūstai turėtų būti troškinami ant viryklės maždaug 10 minučių. Mikrobangų krosnelėje Briuselio kopūstai virti greičiau, maždaug per 7 minutes. Morkos: Morkos, supjaustytos maždaug 1/4 colių, užtenka maždaug 6–8 minučių, jei jos troškinamos ant viryklės, ir maždaug 5 minutes - mikrobangų krosnelėje. Žiediniai kopūstai: žiedinių kopūstų žiedynai ant viryklės užvirs maždaug per 6 minutes. Norėdami garinti mikrobangų krosnelėje, žiedinius kopūstus virkite 3–4 minutes. Šparaginės pupelės: ant viryklės virkite žaliąsias pupeles maždaug 3–5 minutes ir mikrobangų krosnelėje 3–4 minutes. Žirniai: ant viryklės garuose žirniai užtrunka apie 3 minutes. Mikrobangų krosnelėje garinkite žirnelius 1 - 2 minutes. Cukinijos: ant viryklės garuokite cukinijas 6–7 minutes ir 6–8 minutes - mikrobangų krosnelėje.
