Michaelas H / „Photodisc“ / „Getty Images“
Trys vynų pasirinkimo „P“ taškai yra kaina, pirmenybė, poravimas. Atminkite tai, kai lankotės pas savo vietinį vyno prekeivį, ir kiekvieną kartą išmeskite šansus, kad galite pasirinkti vyną.
Kaina
Kaina, kurią jūs norite mokėti (arba nemokėti) už vyno butelį, yra pagrindinis lemiamas veiksnys renkantis jums tinkamą vyną. Praėjo tos dienos, kai galėjai nusipirkti tik „gero“ vyno butelį už daugiau nei 30 USD. Šiandienos rinkoje yra daugybė puikių vynų, kurių kaina yra apie 15 USD, kai kurie už žymiai mažesnę kainą. Taigi būkite tikri, kad jums nereikės mesti pinigų paketo, norint eksperimentuoti su įvairiais vynais. Padorus vyno pardavėjas galės pateikti daugybę pasiūlymų pagal jūsų nurodytą kainų diapazoną.
Pirmenybė
Aha, lengvatos. Mes visi juos turime, ir jie dažnai pasikeičia akimirksniu, tačiau leiskite jiems nusivilti, kuo jūs juos geriate ar su kuo jais dalinsitės. Pvz., Jei jūs rengiate laimingą valandą susiburti, jūsų pasirinkimai gali būti linkę į „saugius“ raudonus ir baltus. Žmonėms, kurie galbūt nėra įpratę prie sunkesnių, nuoširdesnių vynų, padarykite jiems pertrauką - nusipirkite minkštesnį „Merlot“ ar „Pinot Noir“ (kartais vadinamą „pradedančiųjų raudonaisiais“). Baltiesiems, kuriems nepatinka gaivus „Gewurztraminer“?
- Jei esate naujas vynas ir ieškote kelių pasiūlymų: Išbandykite „Riesling“, „Gewurztraminer“ ar „Muscat“ desertinį vyną, jei saldesni vynai tinka jūsų išgalvotumui.Jei jums labiau patinka sausas baltas vynas, tada ieškokite „Pinot Blanc“, „Chardonnay“, „Pinot Gris“ arba Sauvignon Blanc.Nuo raudonųjų, pradedant nuo „Gamay“, „Pinot Noir“, lengvesnių taninų ir labiau nukreiptų vaisių, arba „Merlot“ ir „Zinfandel“ - už visavertiškesnį vyną su tankiais tamsiais vaisiais.Jei norite paversti sudėtingumo matuoklį, tada vykite su puikiu Kalifornijos „Cabernet Sauvignon“, „Syrah“ (arba „Shiraz“, jei jis kilęs iš Australijos).
Susiejimas
Apskritai, balti vynai gerai akcentuoja lengvesnio skonio patiekalus, tuo tarpu raudonieji vynai dažnai šiek tiek geriau papildo nuoširdesnius patiekalus. Atminkite, kad maisto ir vyno derinimas yra 99% asmeninio pasirinkimo ir 1% mokslo.
