Lengviausias būdas nulupti plantaciją

Pasirinkite plantainį

Roberto Westbrookas / „Getty Images“

Bananus galima naudoti visais prinokimo etapais, atsižvelgiant į receptą. Žalius bandelius, o kartais ir geltonus, nulupti gali būti sunku ir sudėtinga. Nors jie atrodo kaip bananai, jūs negalėsite jų lengvai nulupti pirštais. Norėdami pradėti, jums reikės pjaustymo lentos ir aštrių pjaustymo peilių.

Nulupti lengviausia, jei traukiate vaisiaus skersmeniu, o ne žemyn vertikalių keterų. Čia parodyta technika gali būti naudojama tiek žaliems, tiek prinokusiems plantatams.

Pakelkite plantainą iki kambario temperatūros

Hektorius Rodriguezas

Prieš pradėdami nulupti bandelę, atvėsinkite ją iki kambario temperatūros. Jei savo miltinius indelius laikėte šaldytuve, šalta temperatūra gali juos nulupti dvigubai sunkiau. Vienas triukas, kurį reikia naudoti - keletą minučių mirkyti miltinius bandeles karštame vandentiekio vandenyje, kad jie sušiltų. Galų gale, jūs gaminsite bananus pagal bet kurį receptą, kurį naudojate, taigi, pradedant nuo šiltų vaisių, bus gerai.

Nupjaukite galus

Hektorius Rodriguezas

Padėkite plantamą ant pjaustymo lentos. Nupjaukite gysločio galus ir išmeskite galiukus. Tai žingsnis, kuris neabejotinai skiriasi nuo banano nulupimo, tačiau, jei norite jį nulupti, jums reikės plantacijų galų, kad jie būtų atviri.

Supjaustykite žievelę

Hektorius Rodriguezas

Tvirtai laikykite plantaciją. Naudodami peilio galiuką, supjaustykite žievelę per visą plantacijos ilgį. Supjaustykite tik tiek giliai, kad žievelė būtų stora.

Norėdami padaryti lengviausią lupimą, dabar padarykite pjūvį per vidurį aplink plantažo perimetrą. Jei jums nereikia viso gysločio, galite jį tiesiog perpjauti per pusę.

Jei jūsų plantažas yra žalias, gali tekti pastumti peilį tiesiai po žievelės kraštu, nesupjaustant jo minkštimo, kad būtų lengviau jį atlaisvinti.

Nuimkite žievelę

Hektorius Rodriguezas

Nuimkite plantažo žievelę, minkydami ją į šoną, o ne išilgai. Jis išsiskirs sekcijomis. Jums gali reikėti naudoti peilį kiekvieno skyriaus krašte, kad būtų lengviau atlaisvinti jį nuo kūno. Žalia plantažo žievelė bus standi, o geltona plantažo žievelė bus stangri.

Nesijaudinkite, jei su žievele atsidurs keli maži gabaliukai ir peiliu pašalinsite visus minkštimo likučius.

Recepto paruošimas

Hektorius Rodriguezas

Paruoškite savo nuluptą bandelę pagal receptą, kurį gaminate.

Pvz., Nuluptą plantažą galite supjaustyti į apvalius kraštus , kad pasidarytumėte tostonus ar patakonus , kurie yra du kartus kepta bandelė . Juos galite išilgai pjaustyti tajadais , kurie yra saldžių ir pikantiškų keptų prinokusių bandelių juostelės, arba „ bakabana“ - tai Suriname esančios keptos prinokusių plantacijų juostelės, patiekiamos su aštriu žemės riešutų panardinimo padažu. Atkurkite Puerto Riko „ jibarito“ sumuštinį, pagamintą išilgai supjaustytų ir keptų bandelių , kurie vėliau sutrinami ir vėl kepti. Taip pat galite išbandyti savo jėgas aborrajadose , kurie yra Kolumbijos sūrio įdaryti kepti prinokę bandelės.