Sukurtas kale. Laura Agra / Katie Workman / themom100.com
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: tarnauja 6
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 190 | Kalorijos |
| 19g | Riebalai |
| 3g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 190 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 19g | 25 proc. |
| Sotieji riebalai 12g | 61 proc. |
| Cholesterolis 58mg | 19 proc. |
| Natris 1243mg | 54 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 3g | 1% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 78mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kai matote kreminį lapų žalumą, dažniausiai tai yra špinatai. Bet kopūstai buvo parduodami. Didelis išpardavimas. Beveik nemokamai. O šaldytuve turėjau grietinėlės. Taigi, aš pabaigiau su sutrintomis kopūstomis, kurios buvo skanios ir turinčios įdomesnę tekstūrą nei grietininiai špinatai, kurie yra skanesnė žalia. Sukurtos kopūstai bus nauja buities kuokštelė.
Kale tikrai sulaukia daug dėmesio ir suteikia toną maistinės sprogimo už kuprą (net tada, kai jos neparduodama!). Prieš kepdami juos, galite išimti storus kotletų stiebus, tačiau jie taip lengvai nubyrės, kai kopūstas bus virinamas maždaug 8 minutes.
Ingridientai
- 3 dideli kekės kopūstai
- 1 šaukštas košerinės druskos, plius dar pagal skonį
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 2 arbatiniai šaukšteliai malto česnako
- 1 puodelio sunkios grietinėlės
- Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- ⅛ šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto (nebūtina)
- ¼ puodelio tarkuoto parmezano
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Užvirinkite didelį puodą vandens ir įpilkite apie 1 šaukštą druskos. Įpilkite kopūstų (jei reikia, darykite tai dalimis) ir virkite, retkarčiais pamaišydami, 8 minutes, kol kopūstai bus gana minkšti. Kopūstą nuimkite žnyplėmis arba nusausinkite kiaurasamtyje. Atvėsinkite, kol galėsite patogiai tvarkytis, tada nusukite storus stiebus ir grubiai supjaustykite kopūstą.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite česnako ir pakepinkite 1 minutę, kol taps auksinis. Įmaišykite grietinėlę su šiek tiek druskos ir pipirų. Nukreipkite ant stiprios ugnies ir užvirkite. Įpilkite pjaustytų kopūstų, muskato riešuto (jei naudojate), parmezano, druskos (jei reikia) ir pipirų. Vėl užvirkite mišinį ir troškinkite, kol padažas pasidarys kreminis ir gražiai apskrus. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius. Patiekite karštą.
Štai ką „Web MD“ turi pasakyti apie kale, vieną iš supermaistiausių pastarųjų metų patiekalų. Kale yra kilusi iš kopūstų šeimos, kuriai taip pat priklauso brokoliai, žiediniai kopūstai ir apykaklės.
Ar žinojai, kad yra skirtingų rūšių kopūstų? Kopūstų rūšių yra daugybė, o dauguma didžiųjų maisto prekių parduotuvių turėtų bent vieną. Pirkdami kopūstus, ieškokite tamsių, traškių lapų. Prieš valgydami, rankomis ar peiliu nuimkite lapus nuo griežtesnių kotelių.
Recepto žymės:
- kopūstų
- Garnyras
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
