Kaip pasigaminti sezamo susmulkintą tofu

Traškus, kvapnus, sezamo sutrintas Tofu

Timothy Hill fotografija Sezamo tofu yra puikus ištisus metus užkandis arba entrée. Pirmą patiekalą ar priešpiečius patiekite su salotų žalumynais; arba pridėkite grūdų ir garintų ar troškintų žalumynų nuoširdesniam patiekalui.

Surinkite ingredientus ir paruoškite „Tofu“

Jen Hoy Sudėtis

1 svaras ypač tvirto organinio tofu (1 pakuotė)

Žiupsnelis jūros druskos

1/4 puodelio baltojo sezamo sėklų

1/4 puodelio juodųjų sezamo sėklų

1 šaukštas neskrudinto sezamo ar kito švelnaus aliejaus

2 arbatiniai šaukšteliai skrudinto sezamo aliejaus

4 puodeliai ekologiškų „Mesclun“ žalumynų ar kitų kūdikių salotų

Plonai supjaustyti žalumynų žalumynai (nebūtina)

Apvyniokite „Tofu“ popieriniuose rankšluosčiuose

Jen Hoy Apvyniokite tofu riekeles dvigubu popierinio rankšluosčio sluoksniu, kad sugertų vandens perteklių.

Paspauskite „Tofu“

Jen Hoy Padėkite įvyniotą tofu ant didelės lėkštės, uždenkite antrąja plokštele ir leiskite sėdėti 15 minučių, kad nutekėtų visas vandens perteklius. Svarbu, kad tofu būtų sausas, todėl kepant aliejus neišblės.

Tofu aptepkite sezamo sėklomis

Jen Hoy Išvyniokite tofu ir kiekvieną gabaliuką pabarstykite jūros druska. Sumaišykite juodai baltas sezamo sėklas kartu ant lėkštės arba plokščiame dubenyje ir gerai iš abiejų pusių gerai apdenkite tofu sėklomis. Bet kokias likusias sėklas galima išsaugoti kitam kartui arba naudoti garnyrui.

„Pan Sear the Tofu“

Jen Hoy Įkaitinkite aliejų sunkiu dugnu ant vidutinio stiprumo ugnies. Tofu blokelius ieškokite iki traškumo ir aukso rudos spalvos, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės.

Nusausinkite „Tofu“ ant popierinių rankšluosčių

Jen Hoy Pašalinkite tofu iš keptuvės ant popierinių rankšluosčių, kad absorbuotų aliejaus perteklių. Leiskite tofu šiek tiek atvėsti, kol jis bus patogiai naudojamas.

Patiekdami supjaustykite sezamo Tofu

Jen Hoy Kai tofu yra pakankamai kietas, kad jį būtų galima tvarkyti, padėkite ant pjaustymo lentos ir supjaustykite įstrižai trikampiais.

„Sezamo“ sutrintas „Tofu“ yra paruoštas patiekti

Jen Hoy Jūsų sezamo Tofu trikampiai paruošti ant salotų žalumynų ar grūdų ir daržovių.