Kaip pasigaminti ledų be ledų gamintojo

Pasigaminkite ledų su dubeniu, šluotele ir šaldikliu

Ledai patiekiami. Eglė / Molly Watson

Manote, kad norint gaminti ledus reikia ledų gamintojo? Netiesa! Viskas, ko jums reikia, yra šaldiklis, metalinis ar keramikinis dubuo ir kažkas, su kuo jį maišyti (geriausia yra šluotelė ar maišytuvas).

Sumaišykite ledų pagrindą

Atšaldantys ledai. Eglė / Molly Watson

Ledainių mišinį pasigaminkite pagal recepto instrukcijas (čia mes gaminame pasukų ledus). Jei mišinys iš viso virinamas arba kaitinamas, pirmiausia jį atšaldžius, šis procesas paspartės neišmatuojamai ir gaunami kreminesnės struktūros ledai.

Tai galite padaryti įdėję mišinį į didelį metalinį ar keraminį dubenį (tą patį, kurį ketinate užšaldyti) ir nustatydami tą dubenį didesniame dubenyje, užpildytame ledu. Po truputį maišykite, kol mišinys atvės. Atminkite, kad mišinys greičiau užšaldys metaliniame inde.

Įpilkite mišinio į šaldiklį maždaug pusvalandžiui ir iki valandos.

Užšaldykite 30 minučių

Pirmieji ledai užšaldyti. Eglė / Molly Watson

Po to, kai mišinys maždaug 30 minučių buvo šaldiklyje, ištraukite jį iš šaldiklio. Išilgai dubenėlio krašto turėtų būti sluoksnis šaldytų ledų. Jei jo nėra, grįžkite į šaldiklį dar 30 minučių.

Plakti ledai

Pirmieji ledai. Eglė / Molly Watson

Sušalusius gabalėlius išplakite išilgai dubenėlio šono į likusius ledus. Tai padarykite kuo greičiau ir grąžinkite dubenį į šaldiklį.

Laikykite užšalimą ir šluotelę

Tirštinantys ledai. Eglė / Molly Watson

Pakartokite tai - plakdami mišinį kas 20-30 minučių, laikydami jį šaldiklyje, kol mišinys užšals. Jis lėtai, bet užtikrintai atšils ir sutirštės.

Užšaldykite ir išplakite, kol minkšta tekstūra taps minkšta

Tirštieji ledai. Eglė / Molly Watson

Mišinys ilgainiui užšąla, kad būtų daugiau ar mažiau minkštų ledų tekstūros. Tai prikibs prie šluotelės. Šiuo metu gali tekti pereiti prie šaukšto ar mentelės maišant ledus, nebent turite labai stiprų šluotelę.

Dabar mišinys yra pakankamai storas, kad būtų galima pridėti šokolado drožlių, susmulkintų sausainių, susmulkintų riešutų, tyrės vaisių ar kitų skonio priedų, nesant, kad jie vėl ir vėl panardėtų į mišinio dugną. Įmaišykite visus norimus papildymus.

Pastaba: pridėję ką nors, mišinys šiek tiek atšals. To reikia tikėtis, todėl nesijaudinkite dėl to, tiesiog žinokite, kad ledams šaldytuve prireiks šiek tiek daugiau laiko, kad sutvirtėtų.

Toliau šaldykite, kol tirštūs ledai

Šaldyti ledai. Eglė / Molly Watson

Ledus toliau šaldykite ir maišykite - kas 20 - 30 minučių -, kol ledai taps tvirti ir taps sunkiai maišomi.

Ledus supilkite į indą, kurį planuojate laikyti (arba tiesiog uždenkite dubenį, kuriame užšaldėte) ir užšaldykite iki kietumo.

Patiekite su „Yummy“ ledais!

Ledai patiekiami. Eglė / Molly Watson

Jei tikrai leidote ledams užšalti (pavyzdžiui, palikote juos per naktį šaldiklyje), prieš patiekdami, jums gali tekti ledams šiek tiek suminkštėti kambario temperatūroje apie 10 minučių. Bet kokiu atveju, pasiruoškite skaninti ir patiekti naminius ledus, nereikia jokių ledų gamintojo!