Eglė
Širdingi žalumynai, sūrus sūris, džiovinti vaisiai ir traškūs riešutai yra slapti ginklai, kurie žiemos salotas pavers skanu.
Pradėkite nuo nuoširdžių žalumynų, cikorijų ar kopūstų
Žiemos salotos negali pasikliauti prinokusiais pomidorais ir subtiliomis sviesto salotomis, kad jos blizgėtų. Vietoj to, širdingi žalumynai, sūrus sūris, džiovinti vaisiai ir traškūs riešutai yra slapti ginklai, kurie žiemos salotas padarys skanias. Atlikite šiuos veiksmus, kad sukurtumėte savo idealias žiemos salotas arba eikite į priekį ir pasinaudokite vienu iš žemiau paminėtų receptų.
Venkite vytintų salotų ir mesclun mišinių, skrendančių iš tolimų žemės rutulių. Griebkite nuoširdžių žalumynų, traškių trūkažolių ar traškių kopūstų, kurie klesti žiemą.
Daugelis žalumynų, kuriuos esate įpratę virti, ypač manų kruopos ir dino kopūstai, yra skanūs ir skanūs. Šios šviežios ir paprastos kopūstų salotos yra puikus pavyzdys. Pirkite mažų lapelių versijas, kai jas galite rasti, ir supjaustykite lapus į įkandimo dydžio gabalėlius arba, dar geriau, į juostelėmis panašias skilteles.
Pridėkite druskos užuominą
Širdingi žalumynai ir cikorijos gali suvaldyti daug skonio, įskaitant daug druskos, jei esate taip linkę. Feta, cojita ir mėlynieji sūriai puikiai tinka žiemos salotoms - tiesiog sutrinkite juos pagal skonį. Alyvuogės - nesmulkintos, arba supjaustytos be kaulų ir kapotos - taip pat yra geros lažybos. Jūs netgi galite supilti be kauliukų alyvuogių tiesiai į padažą.
Mesti ką nors traškaus
Širdingi žalumynai ir trūkažolės yra daug savo kūno ir struktūros, todėl drąsiai pridėkite prie bylos rimtos traumos. Riešutai, skrebučiai, ridikėlių griežinėliai, pankolio gabaliukai, lieknos morkų monetos - viskas, kas tik šiek tiek sutvarkys dantis ir žandikaulius.
Stebukitės šiomis burokėlių salotomis su špinatais ir medaus balzamiko vinisata
Nepamiršk ko nors saldaus
Kartaus skonio žalumynai ir trūkažolės gali būti naudingi dėl šiek tiek saldumo. Skrudintus burokėlius, taip pat žieminius vaisius, pavyzdžiui, kriaušes, apelsinus, kumkatatus ar datas. Džiovinti vaisiai, pavyzdžiui, razinos, spanguolės ar mėlynės, suteikia tekstūros ir saldumo. Puikus atspirties taškas yra mūsų galutinės kumquat salotos.
Visai nugruntuokite lapus
Kaip Caprese salotos ar marinuotos žalių pupelių salotos, net geriausiose vasaros salotose ne visada būna lapų. Kai kurios geriausios žiemos salotos nėra žalumynai. Skrudintos burokėlių salotos, salierų raudonųjų svogūnų salotos, salierų šaknies salotos ar citrininių lęšių salotos yra spindinčios žvaigždės, nepastebimos lapo, kaip ir visos saldžios ir gražios burokėlių salotos.
15 padėkos salotų už jūsų Turkijos dienos šventę
