Gretchen Willis fotografija / „Getty Images“
Morelinių grybų medžioklė pavasarį tampa savotiškais mitiniais ieškojimais tų, kurie trokšta šių miško gyventojų skonio. Mažai augančių grybų tinkliniai rudieji dangteliai yra puikiai užmaskuoti jų miško buveinėse, susimaišant su lapų kraiku ir suyrančia mediena, maitinančia morelijas iš vieno sezono į kitą. Jei norite auginti grybus, jei auginate juos namuose, jums nereikia turėti prieigos prie didelių miško plotų.
- Botaninis pavadinimas: Morchella spp. Įprastas pavadinimas: Morel grybasAugalo rūšis: GrybaiBrandumo dydis: nuo 2 iki 12 coliųPoveikis: „ShadeSoil“ tipas: priemolis ir gerai nusausinantis dirvožemio pH: nuo silpnos rūgšties iki neutralios; 6.8–7.0Svorio zonos: USDA auginimo zonos 4–9Gimtoji teritorija: Miško plotai visame Šiaurės pusrutulyje
omeroner / „Getty Images“
Aleksejus Konovalenko / „Getty Images“
fotoco-istock / „Getty Images“
Rūpinimasis „Morel“ grybais
Pagal organizmų klasifikaciją moreliniai grybai patenka į Grybų, o ne į Planetų karalystę. Grybai neturi šaknų ir neduoda sėklų. Tam tikra prasme jie skiriasi tiek nuo augalų, kiek nuo gyvūnų.
Jei jūsų paieška kambariniame moreninių grybų auginimo komplekte atsirado tuščia, nenusiminkite: auginti morelinius grybus lauke beveik neįmanoma visiems, išskyrus ekspertus, turinčius priėjimą prie griežčiausių laboratorinių sąlygų ir įrangos. Norėdami užauginti daugiau grybų, turite pabandyti atkartoti jiems palankias augimo sąlygas lauke. Jei vieną sezoną nepatiriate sėkmės, pabandykite dar kartą, nes morengai turi nenumatytą augimo įprotį.
Šviesa
Moreliai auga filtruojamoje miškų šviesoje. Jie auga po lapuočiais ir aplink juos, pavyzdžiui, guobos, uosiai ir ąžuolai; dažnai pasirodo anksčiau nei šie medžiai išdygsta. Skirtingai nuo augalų, tokie grybai kaip morelijos grybai nedaro chlorofilo. Saulės šviesa vaidina svarbų vaidmenį šildant dirvą, o ne padeda grybams augti.
Dirvožemis
Neatsitiktinai morelių grybų grupės auga aplink negyvus, pūvančius ir apdegusius medžius. mirštančių medžių išskiriamos maistinės medžiagos ir miško lapų kraikas sukuria priemolio dirvą, kurioje klesti moreliniai grybai. Medienos drožlės, medžio pelenai ir smėlis taip pat yra pageidautini dirvos priedai auginant morelius.
Vanduo
Reguliarus drėgnis yra labai svarbus grybų augimui. Jūsų daugiau auganti vieta turėtų būti maždaug tokia pat drėgna, kaip suvyniota kempinė. Geriau laistyti užfiksuotu lietaus vandeniu, o ne chloruotu vandentiekio vandeniu.
Temperatūra ir drėgmė
Morelio grybai geriausiai auga vėsiu, drėgnu oru. Esminis pavasario oras, vykstantis švelnomis dienomis 60-iaisiais ir vėsiais vakarais 40-ą, su liūtimis ir debesuotomis dienomis, prailgins morelių auginimo ir derliaus nuėmimo sezoną. Priešingai, kai sezonas yra sausas ir karštas, morengai greitai nudžiūsta.
Trąša
Gera dirva - tai visos trąšos, kurių reikia grybams. Kompostas, lapų pelėsiai, medžio pelenai ir kompostinis mėšlas yra tinkami praturtinti moreninių grybų lovų sluoksnius.
Dauginantys „Morel“ grybus
Kiekviename morelijos grybe yra šimtai tūkstančių mikroskopinių sporų, galinčių išauginti naują grybą. Gamtoje šios sporos keliauja oru, tačiau norėdamos auginti morelius norimoje vietoje, turite juos sugauti srutoje. Per naktį mirkykite šviežiai nuskintą morelį kibire su distiliuotu vandeniu. Transliuokite šią srutą aplink vietovę, kurioje anksčiau aptikote augančių morelių, arba aplink subrendusių ar negyvų uosių, guobų, ąžuolų ar obelų pagrindą. Tada prasideda trejų – penkerių metų maistinių medžiagų kaupimo laikotarpis. Per tą laiką požeminiai siūlai vadinami grybienos forma. Grybas, kuris yra vaisinis kūnas, yra paskutinis augimo etapas.
"Morel" grybų veislės
Morchella gentyje yra keletas valgomų grybų, kurių išvaizda, skonis ir auginimo reikalavimai yra panašūs. Juodoji morenija ( Morchella elata ) pirmą kartą atvyksta į sceną, pirmenybę teikdama vietoms aplink pelenus, kur jos auga didelėse kolonijose. Po poros savaičių daigai ( Morchella esculenta ) dygsta, augdami pavieniui arba mažomis grupėmis. Vėlyvosios morkos ( Morchella deliciosa ) yra paskutinis sezono pasirinkimas, tačiau jų mažas dydis ir nedažnas jų skaičius nuvilia tuos, kurie vertina puikų jo skonį.
Morchella Elata, Black Morel grybas. „Kuzmalo“ / „Getty Images“
Morchella Esculenta, paprastasis Morelio grybas. „kaori tsukamoto“ / „Getty Images“
Derliaus nuėmimas
"Morel" grybams nereikia pasiekti tam tikro dydžio, kad būtų prinokę. Senesni grybai yra tokie pat skanūs kaip jauni egzemplioriai, tačiau kuo ilgiau jie užauga, tuo didesnė tikimybė, kad bus padaryta žala orui ar gyvūnams. Derliaus nuimkite pjaustydami ar nulauždami juos žemės lygyje. Tai sumažins nešvarumų kiekį jūsų derliuje. Įdėkite į tinklelį, kad sporos galėtų grįžti į dirvą. Tarp drėgnų popierinių rankšluosčių laikykite ne ilgiau kaip savaitę.
Morel grybai ir netikri Morel grybai
Auginant grybus vartoti svarbu tinkamai identifikuoti; iš tikrųjų nuo to gali priklausyti tavo gyvenimas. Morelio grybai turi savitą išvaizdą, tačiau netikri moreniniai grybai (kurie apima kelias rūšis, įskaitant Gyromitra ) gali apgauti nepatyrusią akį. Tikrieji morenijos grybai turi vienodos formos dangtelį, pritvirtintą prie stiebo, ir tuščiavidurį vidų. Netikrų morelių grybai turi banguotą ar netaisyklingą dangtelį, kuris gali būti pakabintas nuo stiebo, o viduje yra tinklelio ar medvilnės pluošto. Niekada nevalgykite grybų, nebent esate tikri dėl jo atpažinimo.
Netikras Morelio grybas. „tomasztc“ / „Getty Images“
