Ronas Levinas / „Getty Images“
Baklažanus lengva auginti, o kai kurios veislės yra tokios gražios, kad gali būti naudojamos kaip dekoratyviniai augalai. Gėlės yra puošnios, o baklažanai atrodo kaip mažos (ar didelės) formos skulptūros.
Auginimo dėžė yra geras konteineris maksimaliam derliui ir patogumui prižiūrėti. Šie savaime laistomi indai suteikia pastovų drėgmės lygį, o tai svarbu baklažanams. „Earthbox“ yra patikima, tinkama naudoti dėžutė.
Pradėkite augti
Baklažanus auginti iš sėklų yra šiek tiek sudėtinga, tačiau verta pastangų, nes yra didžiulė įvairovė, kurią galite nusipirkti sėklų pavidalu, o daigynuose dažnai būna tik kelios veislės. Baklažanų sėkloms sudygti reikia šilumos, todėl jų negalima sodinti per giliai. Sėklų gylį žiūrėkite ant sėklų paketo. Nors galite nukreipti baklažanų sėklą, apsvarstykite galimybę pradėti nuo aštuonių iki dešimties savaičių iki paskutinės šalčio dienos.
Kai augalai pradės augti, derėtų pasėti baklažanus, kol jie per dideli. Tai padės išvengti augalų šaknų trikdymo. Daugelis veislių bus gerai susietos su bambuko gabalėliu ar mediniu stiebu, giliai įmerktu į jūsų puodą. Taip pat galite pastatyti bambuko narvelį arba naudoti dengtą metalinį pomidorų narvelį.
Vanduo ir trąša dažnai
Baklažanams reikia greitai nusausinančio vazoninio dirvožemio, bet ir tokio, kuris neišdžiūtų per greitai. Jei naudojate labai lengvą dirvą, dienos metu turėsite laistyti pakankamai kartų, kad dirva visiškai neišdžiūtų. Jei leiskite puodui per daug išdžiūti (kartais net vieną kartą), tai gali sukelti problemų dėl gražių, nepaženklintų baklažanų sukūrimo. Atsižvelgiant į jūsų puodo dydį vasaros karštyje, tai gali reikšti, kad augalą reikia laistyti du kartus per dieną ar daugiau.
Jūsų tikslas - išlaikyti dirvožemį drėgną, tačiau neprikimšti. Jei auginate baklažanus puode ar inde, taip pat gera idėja yra naudoti tam tikrą mulčiavimo rūšį, pavyzdžiui, šiaudus ar medžio drožles, kad dirva būtų drėgna.
Baklažanams reikia daug maistinių medžiagų. Sezono pradžioje į savo vazoninę dirvą įmaišykite universalias trąšas, o auginimo sezono metu kas antrą savaitę papildomai maitinkite skiestomis skystomis trąšomis. Tačiau jei jūs naudojate auginimo dėžutės sistemą, jums reikės tręšti tik sezono pradžioje pagal nurodymus.
Laikykite saulėje ir karštyje
Baklažanai yra saulės mėgėjai. Įsitikinkite, kad per dieną jie gauna mažiausiai šešias valandas netrukdomos saulės - kuo daugiau saulės, tuo geriau. Taip pat baklažanai, kaip ir pomidorai, yra šilumos mėgėjai. Viena iš priežasčių, kodėl dėžės auga ypač gerai, ypač jei gyvenate vėsesniame klimate, yra ta, kad tamsios dėžutės įkaista ir sušildo dirvą, taip prailgindamos jūsų auginimo sezoną. Jei auginate baklažanus įprastose talpyklose, vėsiomis pavasario naktimis turėsite juos apsaugoti nuo šalčio, perkeldami juos į šiltą erdvę (pavyzdžiui, į garažą) arba uždengdami juos skraiste arba audiniu.
Venkite įprastų ligų ir kenkėjų
Jei esate linkęs į bjaurų, dirvožemį plintančią verticilijos vytulį, ši liga neturėtų sukelti problemų, jei naudojate aukštos kokybės puodžių dirvą. Ši liga yra gana paplitusi tradiciniame sodo dirvožemyje. Be to, nuoseklus laistymas yra tęstinės baklažanų sveikatos raktas.
Derliaus metas
Baklažanai yra įvairių dydžių, spalvų ir formų. Tai gali būti balta, violetinė, beveik juoda, ryškiai žalia ir margi. Jis gali būti apvalus, ilgas ir plonas arba kriaušės formos. Turėsite žinoti, kokį baklažaną pasodinote, kad žinotumėte, kada jį derliaus nuimti. Šios veislės yra „Fairy Tale“, „Hansel“, „Gretel“, „Rosa Bianca“, „Little Fingers“ ir „Orient Express“.
Tinkama nykščio taisyklė - rinkti baklažanus, kai oda atrodo blizgi, o vaisiai turi nedaug, kai juos suspaudžiate. Jūs nenorite pasirinkti baklažanų, kol jie nėra prinokę. Paprastai rinkitės, kai jis yra mažesnėje pusėje.
Valgyti
Yra tiek daug būdų, kaip virti baklažanus, tikrai nėra geriausio būdo juos virti. Bet, jei norite patirti visą šviežiai nuskintų sodo baklažanų aromatą, tiesiog paskrudinkite. Palikite ant odos ir supjaustykite mažais gabaliukais, maždaug pusės colio kvadratėliu. Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Į baklažaną įmeskite šiek tiek alyvuogių aliejaus, šiek tiek košerinės druskos ir pipirų. Paguldykite jį vienu sluoksniu į kepimo skardą. Vieną ar du kartus pasukite gabalus, kol baklažanai bus rudi ir minkšti. Kitą dieną galite valgyti tiesiai iš orkaitės arba šaltai.
