„EyeEm“ / „Getty Images“
Įdomu, kaip virti džiovintas sojų pupeles? Yra tiek daug priežasčių virti pupeles nuo nulio, o ne pirkti skardinėje, įskaitant sojų pupeles. Štai ką reikia žinoti apie sojų pupelių virimą nuo nulio.
Kaip virti sausas sojų pupeles
Kaip ir bet kurias kitas džiovintas pupeles, jūs galite virti sojų pupeles ant viryklės, greitpuodyje ar net lėtoje viryklėje (kopūsto puodą). Sojų pupeles reikia labai ilgai virti, todėl galbūt norėsite naudoti greitpuodį ar lėtą viryklę.
Nesvarbu, kokį metodą naudojate, per kelias minutes rankomis perbraukite savo sojų pupeles ir suraskite pupelių spalvą, smulkius gabalėlius ar bet ką, kas nuo jūsų nepriklauso. Įdėkite savo sojų pupeles į kiaurasamtį ar sietelį ir greitai nuplaukite.
Virkite sojų pupeles ant viryklės
Prieš kepdami sojų pupeles ant viryklės, norėsite jas gerai pamirkyti. Mes rekomenduojame bent keturias valandas, bet geriausia per naktį. Norėdami mirkyti sojų pupeles, sudėkite jas į didelį dubenį ar puodą ir uždenkite dideliu kiekiu vandens. Kai būsite pasiruošę jas virti, nusausinkite vandenį ir dar kartą greitai nuplaukite pupeles.
Virkite sojos pupeles santykiu 1: 3 su vandeniu. Tai yra kiekvienam puodeliui sojų pupelių, norisi maždaug trijų puodelių vandens.
Į didelį puodą įpilkite vandens troškinkite. Įpilkite sojų pupelių, uždenkite ir troškinkite apie tris valandas arba šiek tiek mažiau, jei jūsų sojų pupelės yra labai šviežios. Norint įsitikinti, ar sojos pupelės visiškai išvirtos, gali prireikti iki keturių valandų.
Virtų sojų pupelių dydis bus daugiau nei dvigubai didesnis. Už vieną puodelį džiovintų sojų pupelių paruošite šiek tiek daugiau nei du puodelius.
Sojų pupelių virimas slėginėje viryklėje
Slėginės viryklės yra nuostabios, norint virti džiovintas pupeles! Vis dar geriausia mirkyti džiovintas sojų pupeles pirmiausia, kai naudojate greitpuodį: mažiausiai viena valanda, geriau keturios valandos, o geriausia - per naktį (8–12 valandų).
Išmirkę pupeles, išmeskite vandenį ir greitai nuplaukite. Įdėkite sojų pupeles į greitpuodį kartu su 4 puodeliais gėlo vandens. Virkite jas 10 minučių, jei mirkėte pupeles mažiausiai keturias valandas, ir apie 15 minučių, jei jos mirkėte mažiau laiko.
Jūsų slėginės viryklės gamintojo instrukcijos tikriausiai įspės, kad neužpildytumėte vandens virš tam tikros linijos, paprastai maždaug iki pusės, kad išvengtumėte užsikimšimo ventiliacijos vamzdyje. Kai kurie gamintojai taip pat siūlo virimo metu į vandenį įpilti maždaug šaukštą aliejaus. Tai padeda sumažinti natūralias putas, kurios susidaro pupelėms kepant, nes putos gali lengvai užkimšti ventiliacijos vamzdį.
Virę slėgį, išjunkite šilumą ir leiskite greitpuodžiui lėtai atlaisvinti slėgį. Priklausomai nuo jūsų kompiuterio, tai gali užtrukti nuo 20 minučių iki valandos.
Už vieną puodelį džiovintų sojų pupelių užteks šiek tiek daugiau nei dviejų puodelių, virtų.
Ką turėtumėte žinoti apie greitpuodžiusVirkite sojų pupeles lėtoje viryklėje
Pirmiausia mirkyti pupeles taip pat yra gera idėja, jei sojų pupeles naudojate lėto viryklės ar keksiukų puodą. Uždenkite juos dideliu kiekiu vandens ir leiskite jiems mirkyti mažiausiai keturias valandas ir iki dvylikos valandų; tada nusausinkite ir gerai nuplaukite.
Į kiekvieną lėtą viryklę įpilkite apie keturis puodelius vandens už kiekvieną puodelį sojų pupelių. Virkite ant viršaus 6 - 8 valandas.
Kokie produktai yra gaminami iš sojų pupelių ir ar jie maistingi?
