Kalbant apie BBQ, Inc.
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 6-8 porcijos (6-8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1100 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 203g | Angliavandeniai |
| 66g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6-8 porcijos (6-8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1100 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 6% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 6% |
| Cholesterolis 2mg | 1% |
| Natris 811mg | 35 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 203g | 74 proc. |
| Dietinis pluoštas 57g | 205 proc. |
| Baltymai 66g | |
| Kalcis 513mg | 39 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Štai ką ji sako, kad yra "karšta ir aštrus". Galite šiek tiek jį sušvelninti, sumažindami aštrius ingredientus. Šis kepsninės pupelių patiekalas yra puiki jautienos krūtinėlės ar kiaulienos šonkaulių pusė.
Ingridientai
- 2–3 skardinės keptų pupelių (28 uncijos / 840 ml kiekvienos)
- 1 puodelis / 240 ml kepsninės padažo
- 4 juostelės šoninės (virtos ir sutrintos)
- 1/2 puodelio / 120 ml svogūno (malto)
- 1/4 puodelio / 60 ml kečupo
- 1 jalapeño pipirai (susmulkinti ir smulkiai supjaustyti)
- 1 šaukštelis / 5 ml „Spike“ prieskonių arba pagardinta druska
- 1 šaukštelis / 5 ml karšto padažo
- 1 šaukštelio / 5 ml maltų juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Virkite šoninę didelėje keptuvėje. Pašalinkite šoninę, keptuvėje palikdami šiek tiek šoninės riebalų, ir leiskite atvėsti.
Kai atvės, sutrinkite šoninę ir atidėkite. Į keptuvę įpilkite pjaustytą svogūną su rezervuotu šoninės riebalais. Svogūnus pakepinkite, kol jie pradės šiek tiek paruduoti ir atrodys blizgūs. Nukelkite nuo ugnies.
Į didelį puodą ar lėtą viryklę įpilkite keptos pupelės, kepsnių padažo, kečupo, jalapeno, pagardintos druska, karštu padažu ir juodaisiais pipirais. Gerai išmaišykite ingredientus. Įmaišykite šoninę ir svogūnus. Uždenkite puodą ir leiskite troškinti ant silpnos ir silpnos ugnies 35–45 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Patiekite nedelsdami. Pupeles galima pasigaminti prieš 3 dienas, laikyti didelėje sandarioje taroje šaldytuve. Kaitinkite viryklės viryklėje ant vidutinės ir silpnos ugnies 10–15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Recepto žymės:
- pupelės
- Garnyras
- amerikietis
- cookout
