Eglė / Elizabeth LaBau
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 5 min
- Atšaldymo laikas: 4 val
- Išeiga: 25 saldainių lazdelės (25 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 215 | Kalorijos |
| 13g | Riebalai |
| 20g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 25 saldainių lazdelės (25 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 215 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 13g | 17 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 40 proc. |
| Cholesterolis 12mg | 4% |
| Natris 26mg | 1% |
| Bendras angliavandenių kiekis 20g | 7% |
| Dietinis pluoštas 3g | 9% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 66mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Karštas šokoladas ant pagaliuko sukuria skanius šokolado gabalėlių blokus, kuriuos galima ištirpinti karštame piene, kad gautumėte sodrų kreminį karštą šokoladą! Tai tikrai saldainis, atliekantis dvigubą pareigą: mėgaukitės paprastu valgymu, naudokite jį kaip karšto šokolado pagrindą arba darykite abu!
Ingridientai
- 1/2 puodelio sunkios grietinėlės
- 1 (14 uncijų) gali saldinti sutirštintą pieną
- 18 uncijų / 3 puodeliai pusiau saldaus šokolado arba traškučiai (susmulkinti)
- 4 uncijos / 3/4 puodelio nesaldinto šokolado (pjaustyto)
- 25 saldainių lazdelės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Paruoškite 8x8 colių dydžio keptuvę, išklijuodami ją aliuminio folija ir apipurkšdami foliją nešvariu kepimo purškikliu.
Sudėkite pjaustytus pusiau saldžius ir nesaldintus šokoladus į didelį šilumą saugantį dubenį.
Supilkite sunkų grietinėlę ir kondensuotą pieną į vidutinį indą ir plakite, kol sumaišysite.
Puode uždenkite ant vidutinės ugnies. Skystį užvirkite ant silpnos ugnies, dažnai plakdami, kad sutirštintas pienas nesudegtų keptuvės dugne.
Kai skystis užvirs, supilkite karštą grietinėlę ant smulkinto šokolado ir palikite minutę sustingti, kad suminkštėtų. Pradėkite plakti grietinėlę ir šokoladą kartu, kol šokoladas išsilydys ir gausite blizgų, lygų mišinį.
Supilkite šokoladą į paruoštą keptuvę ir išlyginkite į lygų sluoksnį. Leiskite jam sėdėti ir tvirtai pastovėti per naktį arba 3–4 valandas šaldytuve.
Kai įbrėžimo blokas bus tvirtas, naudokite didelį aštrų peilį, kad supjaustytumėte jį į dvidešimt penkis gabalus (penkios eilutės ir penkios kolonos).
Kiekvieną blokelį supjaustykite lazdelės lazdele.
Patarimai
- Norėdami gauti sklandžiausius pjūvius, nuplaukite peilį karštame vandenyje ir nusausinkite tarp kiekvieno gabalo. Laikykite hermetiškame inde ne ilgiau kaip savaitę kambario temperatūroje, dvi savaites šaldytuve arba iki mėnesio šaldiklyje.
Receptų variantai
- Šis protingas saldainis yra puiki dovana, ir jūs galite padaryti begales variantų. Į karšto šokolado drožles įpilkite didelių zefyrų, įdaro blokelius susmulkinkite į susmulkintą pipirmėčių ar kakavą arba prieš pakuodami įmerkite juos į baltąjį šokoladą.
Karšto šokolado instrukcijos
Norėdami gaminti karštą šokoladą, pašildykite pieno puodelį (vanduo šiuo atveju netinka) ir įpilkite šokolado bloko. Leiskite minutei sėdėti ir minkštėti, tada stipriai maišykite, kol ištirps.
Žinokite garinto ir saldinto sutirštinto pieno skirtumusRecepto žymės:
- šokoladas
- desertas
- amerikietis
- Kalėdas
