Diana Rattray
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 15 min
- Kylantis laikas: 2 val. 30 min
- Išeiga: 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 239 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 29g | Angliavandeniai |
| 7g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 239 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 19 proc. |
| Cholesterolis 88mg | 29 proc. |
| Natris 600mg | 26 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 29g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 7g | |
| Kalcis 99mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pagal šį receptą mes gaminame mažas 3 colių mėsainių bandeles, tačiau jūs galite pagaminti bet kokį jums patinkantį dydį. Prieš kepdami, bandeles sutrinkite kiaušinių plakikliu ir ant viršaus apibarstykite sezamo arba aguonų sėklas. Mes rekomenduojame plauti kiaušinius, nes jie saugo plutą švelniai, o viršūnėms suteikia gražų blizgesį ir spalvą.
Patiekite šias puikaus skonio namines bandeles su iškepta kiauliena, mėsainiais, jautienos kepsnine, vištienos salotomis ar kitais sumuštinių įdarais.
Ingridientai
- 1 puodelis vandens (šiltas)
- 1/4 puodelio pieno (šilto)
- 2 1/4 šaukštelių aktyvių sausų mielių
- 3 šaukštai cukraus (granuliuoto)
- 3 puodeliai / 14 uncijų duonos miltų
- 2/3 puodelio / 3 uncijos miltų (universalūs)
- 1 šaukštelio druskos
- 3 šaukštai sviesto (suminkštėjęs)
- 1 didelis kiaušinis
- Papildymas:
- 1 didelis kiaušinis (sumuštas su 1 šaukštu šalto vandens)
- 1–2 šaukšteliai baltojo sezamo sėklų (arba juodųjų sezamo sėklų ar aguonų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į 2 puodelių ar mažą dubenį sumaišykite šiltą vandenį ir pieną. Įmaišykite mieles ir cukrų ir leiskite pastovėti 4–5 minutes.
Maišymo dubenyje sumaišykite duonos miltus ir universalius miltus su druska, plakdami, kad gerai išplaktų. Sudėkite sviesto gabaliukus ir apvoliokite juos tešlos maišytuve arba pirštais, kol mišinys taps trupinis.
Kitame dubenyje muškite 1 kiaušinį. Į miltų mišinį kartu su mielių mišiniu įmaišykite plaktą kiaušinį. Maišykite, kol sudrėkins.
Išimkite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite 8–10 minučių, jei reikia, įpilkite daugiau miltų. Norite, kad tešla būtų minkšta, bet ne per lipni, kad būtų galima ją apdoroti. Norėdami minkyti tešlą, galite naudoti ir maišytuvą su tešlos kabliu.
Tešlą suformuokite į rutulį ir sudėkite į didelį sviestu išteptą dubenį. Tešlą pasukite taip, kad ji būtų ištepta sviestu. Dubenį uždenkite plastikine plėvele ir leiskite pastovėti šiltoje vietoje be vandens, kol padvigubės maždaug 1 1/2 valandos.
Padalinkite tešlą į maždaug 12–14 porcijų maždaug po 2 uncijas ir suformuokite į rutuliukus. Išdėliokite pergamentais išklotus kepimo popierius maždaug 2 colių atstumu. Neuždenkite švariu indų rankšluosčiu ar plastikine plėvele ir maždaug 1 valandą leiskite pakilti šiltoje vietoje, kur nėra vandens.
Padėkite keptuvę ant orkaitės grindų ir užpildykite maždaug coliu karšto vandens. Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Prieš kepdami, nuvalykite bandeles su plaktu kiaušinių ir vandens mišiniu. Jei norite, pabarstykite sezamo arba aguonų sėklomis.
Kepkite apie 15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
Atvėsinkite ant lentynų.
Norėdami patiekti, supjaustykite bandeles per pusę horizontaliai ir, jei norite, lengvai paskrudinkite. Patiekite su mėsainiais, iškepta kiauliena, jautienos kepsnine, apleistais Joes ar kitais sumuštinių įdarais.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- duona
- mėsainių bandelės
- amerikietis
- šeimos vakarienė
