Holly Wilmeth / „Photodisc“ / „Getty Images“
Kakava, kaip ir dauguma atogrąžų vaisių, augalas, kuris mums suteikia šokolado, yra naujovė patalpose. Gimtojoje aplinkoje kakava klesti labai drėgnomis, bet nebūtinai labai karštomis, subtropinėmis ir atogrąžų sąlygomis. Jis užauga į palyginti mažą (apie 20–25 pėdų) medį su giliai įbrėžta žieve ir kartais besisukančiu kamienu. Lapai yra pailgi, šviesiai žali ir nėra ypač įspūdingi.
Labiausiai žmones domina sėklų ankštys, kurios natūraliai atsiranda ant kamieno, kai jauni medžiai yra maždaug ketverių metų. Sėklos yra lobinės ir maždaug suaugusios rankos dydžio. Padaliję pailgą vaisių, rasite daugybę pailgų kakavos sėklų, apdengtų pusiau žaliuojančiu baltu minkštimu. Sėklos sumalamos į kakavos miltelius, kurie yra šokolado ir daugelio skanių dalykų pagrindas.
Brandžios kakavos ankštys paprastai būna oranžinės spalvos ir visiškai sunoksta ant medžio. Ar turite kakavos ankščių iš savo medžio, priklauso nuo to, ar turite konservatoriją, ar ne. Visoje šiaurinėje JAV šiaurinėje žiemos dalyje yra subrendusių, žydinčių kakavos medžių, tačiau daugumai namų augintojų tai yra griežtai naujovė.
Augimo sąlygos
- Šviesa: kaip pašalinis ar aiškus augalas, jie geriausiai veikia filtruojamus saulės spindulius. Cacao neturėtų būti veikiami tiesioginių vidurdienio saulės spindulių, nes jie nudegins lapus. Vanduo: reguliarus vanduo auginimo sezono metu ir labai didelė drėgmė (mažiausiai 70 procentų). Aukšta drėgmė yra sunkiausia šių augalų sąlyga, ir dauguma namų augintojų turi problemų su jais. Trąša: Kas savaitę maitinkite silpnomis skystomis trąšomis, turinčiomis mikroelementų. Jie yra sunkūs tiektuvai, ypač auginimo sezono metu. Dirvožemis: lengvas, greitai nusausinantis vazoninis dirvožemis yra tobulas. Sveikam kakavos augalui svarbu geras drenažas.
Dauginimas
Paprastai dauginimas atliekamas sėklomis. Žinoma, daugelio žmonių iššūkis yra surasti gyvybingas kakavos sėklas. Mes matėme juos parduodamų augalų mugėse ir ekspozicijose, tačiau juos taip pat galima rasti internete. Jei įmanoma, geriau pirkti šviežią ankštį, nes džiovintos ir senesnės kakavos sėklos paprastai nėra perspektyvios. Kartais taip pat rasite kakavos sodinukų. Daigai turėtų būti veikiami mažiau saulės nei subrendęs augalas ir net šešis mėnesius nuo metų gali klestėti šešėlyje. Kai tik jie pradės augti greičiau, perkelkite juos į saulės spindulius.
Persodinimas
Persodinkite, jei reikia, geriausia auginimo sezono pradžioje. Persodindami būkite atsargūs ir netrukdykite šaknims daugiau nei būtina ir duokite augalui daug vandens ir drėgmės.
Veislės
Kakava „Theobroma“ yra vienas iš svarbiausių auginimo augalų šiandien (ypač jei atsitiktų, kad mėgstate šokoladą). Tačiau yra ir kitų teobromų, kurios kartais naudojamos. „Theobroma grandiflorum“ naudojamas lietaus miško šokoladui, vadinamam cupulate, gaminti, o „Skyfield Tropical“ duomenimis, kai kurie šokolado gamintojai savo mišinyje naudoja Theobroma bicolor. Nors T. cacao yra pagrindinė rūšis, augintojai visame pasaulyje stengėsi specializuoti savo medžius, remdamiesi mikroklimatu ir augimo sąlygomis (skirtingai nei, tarkime, cabernet vynuogės).
Augintojo patarimai
Cacao nėra ypač lengvas augalas. Jis gali toleruoti trumpą temperatūrą, žemesnę nei maždaug 60 F, tačiau ji nebus klestinti ir augimas beveik sustos. Ilgesnis nei 50 F temperatūros periodas bus mirtinas. Geriausiai tai daro, kai užauga per pageidaujamą ir santykinai siaurą filtruojamų saulės spindulių juostą, didelę drėgmę, daug maisto ir vandens bei šiltą temperatūrą. Jei galite sudaryti šias sąlygas, jūsų augalui turėtų būti gerai.
Jei pasirinksite gauti augalų iš sėklų, jums greičiausiai reikės dviejų augalų. Kakavos gėlėse yra tiek vyriškos, tiek moteriškos dalys, tačiau didžioji dauguma kakavos augalų negali savęs apvaisinti, todėl daigumui reikalingas papildomas augalas. Vis dėlto dauguma žmonių, auginančių kakavą patalpose, neieško ankščių auginimo ir augina augalą kaip naujovę ir iššūkį. Cacao yra pažeidžiamas rupinių ir amarų.
