„Alina555“ / „Getty Images“
- Iš viso: 2 val. 45 min
- Paruošimas: 2 val
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 1 kepalas (10 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 76 | Kalorijos |
| 4g | Riebalai |
| 9g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 kepalas (10 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 76 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 4g | 5% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 10% |
| Cholesterolis 7mg | 2% |
| Natris 381mg | 17 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 9g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 38mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ar turite petražolių? Kodėl gi ne? Petražolės yra labai lengva žolė, auginama jūsų sode arba ant palangės, ir ji suteikia receptams tokį įdomų skonį. Vietos medelynuose ir kartais maisto prekių parduotuvėje dažnai galite rasti mažų petražolių augalų. Negaiškite laiko pradedant petražoles nuo sėklų, nebent turite įrangą ir didelę patirtį tokiu būdu pradedate auginti augalus, nes petražoles gali būti sunku pradėti nuo sėklų.
Šis petražolių duonos receptas yra pakankamai paprastas pradedančiajam, o gaunamas aromatas yra fantastiškas, kaip ir daugelis kitų žolelių duonos rūšių. Duona puikiai tinka piknikams ir šeimyninei makaronų nakčiai.
Ingridientai
- 3/4 puodelio šilto vandens (nuo 95 F iki 110 F)
- 2-1 / 4 šaukštelio. arba 1 kg. (1/4 uncijos) aktyvių sausų mielių
- 1/2 puodelio pieno (kambario temperatūros)
- 1 valgomasis šaukštas. cukraus
- 1 šaukštelis. druska
- 2 šaukštai. šviežios petražolės (kapotos)
- 2 šaukštai. minkšto sviesto
- 3 puodeliai duonos miltų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame dubenyje sumaišykite šiltą vandenį ir mieles. Įpilkite pieno, cukraus, druskos, petražolių ir sviesto. Išmaišykite. Įpilkite 2 puodelius duonos miltų ir gerai išmaišykite. Įpilkite pakankamai duonos miltų, kad susidarytų tešla, einanti po šaukštą aplink dubenį. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite 10 minučių, įpildami daugiau duonos miltų, kol tešla taps kieta ir lygi. Tešlą sudėkite į vidutiniškai suteptą dubenį. Tešlą apverskite dubeniu, kad viršus taip pat būtų lengvai suteptas. Uždenkite švariu skudurėliu ir 1 valandą leiskite pakilti šiltoje vietoje, kur nėra vandens.
Išminkykite tešlą. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstytos lentos ir minkykite 5 minutes arba tol, kol iš duonos išeis burbuliukai. Formuokite tešlą į ovalią kepalą, smailindami galus iki užapvalinto taško. Dėkite kepalą ant suteptos kepimo skardos. Iškirpkite 3 įstrižaines brūkšnelius (maždaug 1/4 colių gylio) skersai kepalo viršaus. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje, kurioje nėra vandens, 45 minutes arba tol, kol jos padvigubės.
Kepkite duoną 350 laipsnių F 45 minutes arba tol, kol duona nuskambės, kai viršuje bus viršuje. Išimkite duoną iš keptuvės ir leiskite atvėsti ant stovo.
Patarimas
- Niekada nenaudokite vandens iš čiaupo, kad gautumėte mielinę duoną. Chloruotas vanduo ir vanduo, praėjęs pro vandens minkštiklį, gali nužudyti mieles. Gamindami duonas, naudokite vandenį buteliuose.
Recepto variantas
- Šiame recepte galite naudoti bet kokį pieną, įskaitant pieno miltelius ir neriebų pieną. Pienišką pieną galima pakeisti migdolų, sojos, anakardžių ir net ryžių pienu.
Recepto žymės:
- Mielių duona
- Garnyras
- amerikietis
- piknikas
