Linda Lewis / „Getty Images“
- Iš viso: 12 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 2 min
- Išeiga: sudaro maždaug 1/2 puodelio (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 126 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 8g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: pagamina apie 1/2 puodelio (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 126 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 13 proc. |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 2190mg | 95 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 8g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 75mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis šlapias įdaras yra sunkus kmynas ir tikrai gerai tinka dideliems gabalams, tokiems kaip „T-Bones“, „Porterhouse“ ir „Tomahawk“ kepsniai.
Ingridientai
- 1/3 puodelio / 80 ml kmynų sėklų (susmulkintų)
- 1/3 puodelio / 80 ml augalinio aliejaus
- 3 - 6 skiltelės česnako (malto)
- 2 1/2 šaukšto / 37, 5 ml druskos (jūros arba košerinio)
- 2 šaukšteliai / 10 ml juodųjų pipirų (rupiai maltų)
- Nebūtina: 1/2 šaukštelio / 2, 5 ml kajeno pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Vidutiniame keptuvėje ant vidutinės ugnies 2-3 minutes skrudinkite kmynų sėklas. Būtinai apverskite keptuvę, kad sėklos nesudegtų. Kai sėklos įgis sodriai rudą (nepūva) spalvą ir aromatas kvepia, nukelkite nuo ugnies.
Įmaišykite skrudintus kmynus į kavos ar prieskonių malimo mašiną ir sumalkite į miltelius. Sudėkite į dubenį ir sudėkite likusius ingredientus. Formuokite į pastą. Šią trintį galima 10 dienų laikyti šaldytuve, hermetiškame inde. Padarykite tai prieš dieną prieš naudodami ant kepsnių, kad skoniai galėtų žydėti.
Norėdami naudoti, kepsniams paprasčiausiai užtepkite 1 - 2 šaukštus mišinio (priklausomai nuo pjaustymo dydžio). Grilis kaip nurodyta.
Recepto žymės:
- trinti
- vakarienė
- tex-mex
- cookout
