Diana Rattray
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 567 | Kalorijos |
| 35g | Riebalai |
| 34g | Angliavandeniai |
| 29g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 567 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 35g | 45 proc. |
| Sotieji riebalai 19g | 97 proc. |
| Cholesterolis 117mg | 39 proc. |
| Natris 1140mg | 50 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 34g | 12 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 14 proc. |
| Baltymai 29g | |
| Kalcis 590mg | 45 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis skanus kumpio ir šveicariško sūrio padažas, primenantis kvapnius Cordon Bleu skonius, yra puikus šeimos valgis, kurį, nepaisant ingredientų sąrašo, paruošti yra gana paprasta. Patiekite su sausainiais ir išminkytomis salotomis, kad gerai supjaustytumėte savaitės nakties patiekalą.
Ingridientai
- 8 uncijos mini fusilli
- 3 šaukštai sviesto (padalintas)
- 1/2 puodelio kubeliais supjaustyto saliero
- 1/2 puodelio pjaustytų žalių svogūnų
- 12 uncijų virto kumpio (supjaustytas kubeliais, apie 2 puodeliai)
- 2 šaukštai universalių miltų
- 2 puodeliai pieno
- 1/2 šaukštelio druskos
- Dash riešutas
- 1/8 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 8 uncijos susmulkinto šveicariško sūrio
- 2 uncijos susmulkinto parmezano sūrio (padalintas)
- 1/2 puodelio rupios minkštos duonos trupinių
- 1 šaukštas sviesto (išlydytas)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Virkite makaronus verdančiame pasūdytame vandenyje, kaip nurodyta ant pakuotės; nusausinti.
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F.
Sutepkite nuo 2 iki 2 1/2-kv.
Didelėje keptuvėje arba keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės-silpnos ugnies. Įpilkite salierų ir virkite, kol salierai suminkštės. Įpilkite žalių svogūnų ir kumpio; virkite 1 minutę ilgiau. Įmaišykite miltus, kol sumaišomi. Toliau virkite, nuolat maišydami, 2 minutes. Palaipsniui įpilkite pieno, druskos, muskato riešuto ir pipirų. Virkite, maišydami, kol sutirštės. Įpilkite šveicarišką sūrį.
Įdarui atidėkite maždaug 1/4 puodelio parmezano sūrio ir likusį parmezaną įpilkite į padažą su šveicarišku sūriu. Virkite, maišydami, kol sūriai išsilydys. Sudėkite nusausintus makaronus ir išmaišykite, gerai išmaišydami. Šaukštas į paruoštą troškinimo indą.
Ištirpinkite likusį 1 šaukštą išlydyto sviesto ir išplakite su duonos trupiniais ir likusiu 1/4 puodelio parmezano sūrio; tolygiai apibarstykite troškintuvu.
Kepkite 25–30 minučių, kol putos ir lengvai paruduos.
Variacijos
Šveicarišką sūrį pakeiskite Gruyere arba panašiu sūriu.
Norėdami sodresnio padažo, vietoj pieno naudokite pusantro.
Pakeiskite fusilli rotini arba alkūnės makaronais.
Recepto žymės:
- troškinys
- vakarienė
- pietų
- šeimos vakarienė
