„AlexPro9500“ / „Getty Images“
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 35 min
- Virėjas: 35 min
- Išeiga: tarnauja 8
Šis pasakiškas troškinys turi nuostabiausią skonį. Konkursinis kumpis sumaišomas su baltu padažu, pakepintomis daržovėmis ir lydytu sūriu, po to sudedamas į manikiotinius makaronus. Viską apvoliokite dar padaže ir sūryje ir kepkite iki purios ir rudos spalvos. Tai yra vienas iš geriausių būdų, kaip likusį kumpį panaudoti per Velykas ar kalėdinę vakarienę.
Jis taip pat sušąla tikrai gerai, todėl šį atostogų sezoną pasigaminkite keletą porcijų. Viskas, ką jums reikia pridėti prie šio recepto, kad būtų paruošta visa vakarienė, yra žalios salotos, apkeptos grybais ir vynuogių pomidorais, ir paprastas salotų padažas su vynuogių padažu, taurė baltojo vyno ir keli pyragaičiai desertui.
Ingridientai
- 14 manikiotų makaronų lukštų
- 1 svogūnas (susmulkintas)
- 2 skiltelės česnako (malto)
- 1 žalioji paprika (pasėjama ir susmulkinama)
- 1/4 puodelio sviesto (arba alyvuogių aliejaus)
- 1 - 2 puodeliai kumpio (virti, supjaustyti kubeliais)
- 1/3 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 1 (16 uncijų) stiklainio Alfredo padažas
- 1 puodelio nenugriebto pieno
- 2 puodeliai susmulkinto šveicariško sūrio
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Virkite manikiotą taip, kaip nurodyta ant pakuotės. Nusausinkite makaronus, nuplaukite vėsiame vandenyje, dar kartą nusausinkite ir atidėkite.
Tuo tarpu dideliame puode kepkite svogūną, česnaką ir žaliuosius paprikas svieste arba alyvuogių aliejuje ant vidutinės ugnies, kol suminkštės, maždaug 5–6 minutes.
Įpilkite kumpį į keptuvę ir atidėkite 10 minučių atvėsti. Įmaišykite 1/3 puodelio parmezano sūrio.
Kitame sunkiame puode sumaišykite Alfredo padažą ir pieną ant vidutinės ugnies, kol jis pradės garuoti, maždaug 4–5 minutes.
Maišykite šveicarišką sūrį, kol jis išsilydys, ir nukelkite nuo ugnies. Sumaišykite 1/2 puodelio sūrio padažo su kumpio mišiniu.
Įdarytus ir atvėsintus manikiotų kevalus užpildykite kumpio mišiniu (tam geriausiai tinka jūsų pirštai; jis nepatogus, bet efektyviausias).
Ištepkite maždaug 1/2 puodelio sūrio padažo į riebalais išteptą 13–9 colių stiklinę kepimo indą ir užpilkite užpildytus manicotti lukštus ant padažo. Jei yra likusių įdarų, tiesiog pabarstykite juos ant užpildytų lukštų. Supilkite likusį sūrio padažą ant užpildyto manikioto.
Šiuo metu užkepėlę galima atvėsinti šaldytuve, tada suvynioti ir užšaldyti iki 3 mėnesių. Norėdami atšildyti ir vėl pašildyti, atšildykite troškintuvą per naktį šaldytuve, tada atidenkite, pabarstykite 1/2 puodelio parmezano sūrio ir kepkite 350 ° C temperatūroje 40-50 minučių.
Recepto žymės:
- Šveicariškas sūris
- priešpiečiai
- amerikietis
- Kalėdas
