Seanas Raselas / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: tarnauja nuo 8 iki 10
Nelabai žinoma, kad gyoza atsirado Kinijoje. „Gyoza“ taip pat žinomi kaip japoniški vaistai - labai sunku valgyti tik vieną.
Ingridientai
- 1/2 svaro maltos kiaulienos (1 puodelis)
- 3/4 puodelio susmulkintų Napos kopūstų
- 1 žalias svogūnas (supjaustytas kubeliais)
- 2 šaukštelių malto imbiero
- 1 kiaušinis (lengvai sumuštas)
- 1 šaukštas sojos padažo
- 1/4 šaukštelio karšto čili aliejaus arba pagal skonį
- 1/4 šaukštelio sezamo aliejaus
- 2 šaukštus augalinio aliejaus kepti arba pagal poreikį
- 30 gyoza apvyniojimų arba pagal poreikį
Žingsniai, kaip tai padaryti
Užvirkite puodą pasūdyto vandens. Blanšeruotus kopūstus blanširuoti iki suminkštėjimo, bet dar traškumo. Panardinkite į šaltą vandenį, išimkite ir gerai nusausinkite.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite maltą kiaulieną, virtus kopūstus, žalią svogūną, smulkintą imbierą, kiaušinį, sojų padažą, čili aliejų ir sezamo aliejų.
Priešais save paguldykite gyoza apvyniojimą. Visus kraštus sudrėkinkite vandeniu. Į įvyniojimo vidurį įdėkite šaukštelį įdaro. Sulenkite šonus aukštyn, kad susidarytų puslankis, tada kraštus užspauskite, kad užsandarintumėte. Tęskite likusius gyoza įvyniojimus, kol nebeliks įdaro.
Norėdami virti, įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus sunkioje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ir stiprios ugnies. Įpilkite 12–15 gyozų ir virkite 2 minutes arba tol, kol apačioje bus aukso rudos spalvos.
Į keptuvę įpilkite 1/2 puodelio vandens. Uždenkite koldūnus ir virkite, kol vanduo įsigers (5 - 7 minutes). Pakartokite su likusiais gyoza koldūnais..]
Recepto žymės:
- puodžiai
- silpna suma
- japonų
- superkabelis
