Britt Chudleigh / „Getty Images“
Porai ( Allium ampeloprasum porrum ) yra svogūnų giminaičiai, turintys švelnesnį, žolelių skonį, kuris pasaldinamas gaminant maistą. Nors porai dažnai laikomi šakninėmis daržovėmis, jie paprastai nesuformuoja svogūnėlio. Valgomoji dalis yra maždaug šešių colių cilindrinio kotelio, kuris buvo blanširuotas ir laikomas švelnus, dugnas. Porai dažniausiai naudojami kaip aromatinė daržovė sriubose ir troškiniuose.
apibūdinimas
Porai atrodo kaip dvimačiai svogūnų augalai. Lapai auga priešais vienas kitą, o augalas įgauna beveik plokščią pavidalą, kol lapai tampa ilgi ir lanksčiausi.
Lapai: Standūs, plokšti melsvai žali lapai juosia vienas kitą, sudarydami cilindrinį pagrindą viename gale, o sulankstytų lapų ventiliatorių kitame.
Gėlės: Porai yra kas dveji metai, antraisiais metais augantys gėlių stiebai. Dauguma porų nuimami per pirmąjį sezoną ir niekada nežydės. Žydėjimas pablogins porų valgymo kokybę ir yra skatinamas tik tada, jei taupote sėklas.
Dydis: 12–30 „(h) x 9–12“ (w). Valgomoji dalis yra maždaug 6–10 "ilgio ir 1–2" skersmens.
Auga ir derlius
Daugeliui veislių reikia gana ilgo 120–150 dienų auginimo sezono, nors kai kurios šiuolaikinės veislės buvo veisiamos trumpais, maždaug 90 dienų, sezonais.
Porai nemiršta ir rodo, kad jie yra pasirengę derliui, kaip daro svogūnai. Jie turėtų būti paruošti, kai pagrindas turi mažiausiai trijų colių baltą skyrių, ir jis jaučiasi tvirtas ir tvirtas. Daugelis veislių yra pasirengusios pradėti derlių, kai pagrindas pasiekia vieno colio skersmenį. Derliaus nuėmimas, traukimas ar kasimas.
Porai yra labai atsparūs šalčiui ir, esant švelniam klimatui, gali būti palikti sode visą žiemą.
Veislės
- Amerikos vėliava: Ilgi, siauri velenai yra švelnūs ir mieli. Geras pasirinkimas žiemoti per švelnų klimatą (130 dienų). Milžiniškas Muselburgas: dideli, stori, švelnaus skonio stiebai. Labai tvirtas. Palikimas (100 dienų). Karalius Ričardas: Rūšiuokite sezono įvairovę, kuri geriausiai tinka šiltu oru. Mažas ir švelnus (75 dienos).
Augantys patarimai
Porai yra kas dveji metai ir geriausiai veikia esant saulei ir šiek tiek rūgščiame dirvožemio pH nuo 6, 0 iki 6, 8, nors jie toleruos labiau šarminį dirvožemį. Kadangi jūs auginate porus jų lapams, norėsite sodraus dirvožemio, kuriame būtų daug organinių medžiagų. Persodindami taip pat galite pridėti subalansuotų trąšų.
Porus galite pradėti nuo sėklų ar persodinimo. Šaltame klimate sėklą galima pradėti auginti lauke, 8–12 savaičių prieš paskutines pavasario šalnas. Judėkite lauke, kai temperatūra pradės viršyti 40 laipsnių F. Prieš persodindami sode, lėtai, maždaug septynias dienas, kietinkite juos.
Šiltesnio klimato kraštuose, kur pavasaris ir ruduo yra svarbiausias jūsų auginimo sezonas, jūs galite arba pradėti daiginti lauke, likus trims ar keturioms savaitėms iki paskutinių pavasario šalčių, ir persodinti lauke, kad būtų galima pradėti ankstyvą vasaros derlių, arba nukreipti sėklas vasaros pabaigoje ir derlių žiemą. ankstyvas pavasaris.
Transplantaciją galite išdėstyti šiek tiek arti, tačiau palikite kambarį lapams. Visi lapai išauga ta pačia kryptimi, taigi, jei juos išdėstysite taip, kad jie išaugtų į tarpus tarp eilių, augalus galite išspausti kas du ar šešis colius.
Norėdami maksimaliai padidinti minkšto balto minkštimo kiekį ant velenų, turėsite juos blanširuoti. Tai galite padaryti:
- Persodindami iškaskite šešių colių vagą. Įdėkite transplantaciją į vagos dugną ir įpilkite tik tiek dirvožemio, kad uždengtumėte šaknis. Toliau užpildykite vagą dirvožemiu, nes porai auga, kol dirvožemio linija bus lygi su daržo dirvožemiu. Porai sodinami dirvožemio lygyje, o augalai suverdami supjaustykite dirvožemį ar šiaudus. Augant augalams. abiejose augalų pusėse sukuriant apverstą „V“, kai porai siekia maždaug aštuonių colių aukštį.
Porai turi blogą reputaciją dėl to, kad yra purūs. Dirvožemis gali lengvai įstrigti tarp lapų, kai jie auga. Norėdami, kad jie būtų švaresni, virš jaunų augalų galite nuslysti kartoninį vamzdelį iš popierinių rankšluosčių ar tualetinio popieriaus. Vamzdelis galų gale suyra, tačiau jis nenuvalys smėlio.
Kenkėjai ir problemos
Šliužai melsis persodindami organus, o drėgnas oras ar drėgnas dirvožemis gali sukelti lapų puvimą, kuris ant balionėlių gali pasirodyti kaip baltos dėmės, prieš tai galiukai nudžiūsta ir žūva. Negydoma, tačiau užtikrinant gerą oro cirkuliaciją, leidus dirvožemiui išdžiūti tarp laistymo vietų ir pašalinus visus užkrėstus augalus, sumažės tikimybė.
Porai rūdis, oranžinės pustulės ant lapų taip pat gali paveikti lapus esant drėgnam orui. Pašalinkite paveiktus lapus ir pagerinkite oro cirkuliaciją. Naujas augimas turėtų būti sveikas.
Priežiūra
Porai yra negiliai įsišakniję. Augindami augalus būkite atsargūs ir saugokite, kad plotas nebūtų piktžolių. Kiekvieną savaitę parūpinkite bent colį vandens. Mulčiavimas leis dirvožemiui atvėsti, sulaiko vandenį ir užkirs kelią piktžolėms. Porai nėra sunkūs tiektuvai, tačiau todėl, kad jie turi ilgą sezoną, naudinga pasėti komposto mėšlą arba naudoti daug azoto trąšų sezono viduryje.
