Brianas Hagiwara / „Getty Images“
- Iš viso: 22 min
- Paruošimas: 7 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 8 „Enchiritos“ (tarnauja 2)
Tai enchilada, pagaminta iš minkštų miltinių tortilijų, užpildytų jautienos ir pupelių mišiniu. „Enchirito“ yra kryžius tarp enchilada ir burrito.
Ingridientai
- 1 svaras žemės apvalus
- 2 šaukštų svogūnų (smulkiai supjaustytų)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelio čili miltelių
- 1 (16 uncijų) pupelių galima atsisakyti
- 1 šaukštelio džiovinto malto svogūno
- 1 (10 uncijų) galima enchilada padaže
- 2 1/2 puodelio susmulkinto čederio sūrio
- 1 (4 uncijos) gali supjaustyti juodąsias alyvuoges
- 1 pakelis miltinių tortilijų (10 colių dydžio)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Apkepkite maltą jautieną keptuvėje su smulkintu svogūnu, jautieną suskaidykite į mažus gabalėlius, kol jautiena nebebus rausva. Įpilkite druskos ir čili miltelių.
Trintas pupeles sutrinkite iki vientisos masės. Kaitinkite pupeles mikrobangų krosnelėje arba nedideliame puode.
Visas šiltas tortilijas iškart supilkite į uždengtą indą arba suvyniokite į drėgną rankšluostį mikrobangų krosnelėje. Aukštas nustatymas užtruks nuo 30 iki 40 sekundžių. Arba šildykite tortilijas lengvai suteptoje keptuvėje maždaug 1 arba 2 minutes iš vienos pusės.
Į kiekvieną tortilijos centrą įberkite 3 šaukštus jautienos mišinio. Ant kiekvieno pabarstykite maždaug 1/2 šaukštelio džiovinto malto svogūno. Į viršų užpilkite 1/3 puodelio šiltai pakepintų pupelių.
Kiekvienos tortilijos pusės užlenkite virš pupelių ir užlenkite kraštus. Apverskite tortiliją ant orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje saugios lėkštės.
3 šaukštus enchilada padažo užpilkite ant tortilijos viršaus. Pabarstykite ant 1/4 puodelio susmulkinto sūrio, kaitinkite mikrobangų krosnelėje arba po broileriu, kol sūris išsilydys, tada viršuje sudėkite 3 alyvuogių griežinėlius.
Recepto žymės:
- Čederis
- priešpiečiai
- meksikiečių
- savaitės naktis
