Molly Watson
- Iš viso: 15 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 1 porcija
Nopales yra kaktuso lapai. Gali būti, kad jų nerasite visur, tačiau gana dažnai juos rasite Amerikos pietvakarių rinkose. Nobalai yra skanūs, kai tiesiog kepama ant grotelių. Jų tiršta, mėsinga tekstūra suteikia jiems pravardę: žali kepsniai. Vieną lapelį galima kepti ant grotelių ir patiekti ant lėkštės, o jei jaučiatės vegetaras, tai užima didžiąją dalį patiekalo. Nors patiekti ant grotelių keptus viščiukus yra labai lengva, panašiai kaip ir kepsnius, ant grotelių keptus viščiukus taip pat galima pjaustyti griežinėliais ir patiekti ant salotų arba pjaustyti ir įmaišyti į keptuvę arba patiekti atskirai kaip garnyrą.
Kaip skanu kilpa? Jie turi švelnų skonį, šiek tiek žolinį ir kai kuriems žmonėms šiek tiek primena šparagus. Tai gerai dera su švelniais meksikietiško stiliaus sūriais, o ypač gerai tinka su šviežia salsa ir (arba) jūsų mėgstamu karštu padažu. Pabandykite patiekti juos su šia kukurūzų avokado salsa, kad gautumėte veganišką patiekalą.
Tai daugiau metodas nei receptas, todėl padidinkite arba sumažinkite, kiek reikia žmonių aplink jūsų stalą (arba užpildyti jūsų kiemelį).
Ingridientai
- Nuo 1 iki 2 spenelių (asmeniui)
- 1 šaukštas augalinio aliejaus (arba rapsų, arba vynuogių sėklų)
- Druska pagal skonį (smulki jūros druska)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Šildykite dujines arba medžio anglies groteles iki vidutinės-stiprios ugnies (prieš pradėdami traukti nuo ugnies, turėtumėte sugebėti uždengti ranką maždaug coliu virš virimo grotelių 3–4 sekundes).
Kol kepsnys įkaista, paruoškite makaronus. Jei jums pasisekė, jūs juos nusipirkote kur nors, kur jie sutvarkys jus ir pirmiausia pašalins erškėčius; Jei ne, galbūt norėsite užsimauti pirštines. Jų erškėčius gali būti sudėtinga pamatyti, tačiau ten, kur yra lapo guzas, greičiausiai bus erškėčio. Naudokite mažą nupjovimo peilį ar daržovių žievelę, kad nuplėšite juos visus. Tai lengviausia padaryti naudojant lapus, gulinčius ant pjaustymo lentos. Pašalinus visus erškėčius, jums gali kilti pagunda nulupti likusią tamsiai žalios odos dalį. Nesipriešinkite tokiai pagundai: ten labai daug skonio! Kiekvieną lapą gerai nuplaukite ir nusausinkite.
Laisvai tepkite aliejumi kiekvieną išvalytą spenelį. Padėkite juos ant karštų grotelių ir virkite, netrukdydami, kol vienoje pusėje susidarys grotelių žymės, o makaronai susvyruos, maždaug 4 minutes. Apverskite juos, kad keptų iš kitos pusės, ir leiskite sėdėti, kol kitoje pusėje susidarys grilio žymės, o lapas bus minkštas iki galo, dar maždaug 4 minutes. Patarimas: venkite jų kepti, kol jie keps, jei norite, kad susidarytų aiškūs grilio ženklai.
Iškeptus bandeles išimkite iš grotelių, pabarstykite druska ir patiekite karštą ar šiltą.
Receptų variantai
- Supjaustykite riekeles ant grotelių ir patiekite su citrinos žievele. Supjaustykite kepintus vyniotinius ir išplakite su smulkintais žaliaisiais svogūnais, raudonojo vyno actu ir trupučiu alyvuogių aliejaus - tarsi salotos, o viršuje su sutrinta queso freska. apverskite vyniotinius, užbarstykite pupelėmis ir sūriu, uždenkite groteles, kad sūris išsilydytų.
Recepto žymės:
- kaktusas
- priešpiečiai
- meksikiečių
- cookout
