Heath Patterson / „Getty“ vaizdai
- Iš viso: 80 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 3 svarai (20 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 240 | Kalorijos |
| 15g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 18g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 3 svarai (20 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 240 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 15g | 20 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 25 proc. |
| Cholesterolis 66mg | 22 proc. |
| Natris 467mg | 20 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 18g | |
| Kalcis 36mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai yra pagrindinis vištienos sparnelių ar būgnų receptas. Žolelių ir miltų danga juos gražiai traškina orkaitėje, o naminis karštas, sviestinis padažas yra nuostabus. Į padažą įpilkite papildomų kajeno pipirų, jei jums jie patinka ypač karšti.
Šie aštrūs, puikaus skonio vištienos užkandžiai puikiai tinka vakarėliams, uodegėlėms, piknikui ar kasdieniam maitinimui. Kepimas daro juos šiek tiek lengvesnius nei gruzdintos versijos. Šiame recepte nedvejodami vartokite supjaustytus, supjaustytus vištienos sparnelius.
Ingridientai
- 3 svarų vištienos būgnai (apie 20)
- 3 šaukštai karšto padažo (pavyzdžiui, „Texas Pete“ ar „Frank's“)
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 3/4 puodelio universalių miltų
- Padažas:
- 6 šaukštai sviesto
- 1/2 puodelio karšto padažo (pavyzdžiui, „Texas Pete“ ar „Frank's“)
- 1/4 šaukštelio malto kajeno (ar daugiau)
- Keli lašai Vorčesteršyro padažo
- 1 šaukštas obuolių sidro acto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 400 F. Didelę kepimo skardą išklokite folija ir gausiai papurkškite kepimo purškikliu, kuriame nėra lipnių indų.
Maisto produktų laikymo krepšyje sumaišykite 3 šaukštus karšto padažo su augaliniu aliejumi, druska, pipirais ir 1/2 šaukštelio česnako miltelių. Pridėti drumettes ir mesti į dangą.
Įdėkite miltus į kitą maišą ir sukrėskite sparnus, kelis kartu, kad gerai apsemtų. Išdėstykite ant kepimo skardos.
Kepkite 30 minučių; išimkite keptuvę iš orkaitės.
Žnyplėmis apverskite kiekvieną sparno gabalą. Grąžinkite vištienos sparnelius į orkaitę ir kepkite 30 minučių ilgiau.
Tuo tarpu mažame puode sumaišykite sviestą, 1/2 puodelio karšto padažo, kajeno pipirus, Vorčesteršyro padažą ir actą. Virkite, maišydami, kol sviestas išsilydys ir padažas pradės troškintis. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
Išimkite sparnus iš orkaitės ir perkelkite į didelį dubenį. Karšto padažo mišinį užpilkite virš sparnų ir švelniai išminkykite, kad gerai apsemtų.
Patiekite kaip patiekalą ar užkandį su mėlynojo sūrio užpilu, „Ranch“ padažu ar kitais bandelėmis. Kaip alternatyva galima naudoti aštrų žemės riešutų padažą.
Recepto žymės:
- Višta
- užkandis
- amerikietis
- Naujieji metai
