Alanagkelly / Flickr
- Iš viso: 18 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 8 min
- Marinavimo laikas: 2 val
- Išeiga: 2 porcijos
Mūsų sumuštinis su vištienos pita duonai priverčia žmones sugrįžti dar daugiau. Vamzdynas, minkšta pita su marinuotos vištienos krūtinėlės griežinėliais ir daržovėmis - tai paskutinis pietų miegas.
Pita duona patiekiama beveik kiekviename Viduriniųjų Rytų patiekalų patiekaluose. Jis gali būti naudojamas panardymui arba skaniems sumuštiniams gaminti kišenėje. Viduriniuose Rytuose pita gaminama plytų krosnyse, kur galima pasiekti labai aukštą šilumą. Tai labai sunku pasidaryti namų virtuvėje, tačiau šis receptas kartu su dideliu karščiu yra labai artimas.
Ingridientai
- Vištienai:
- 2 svarai vištienos krūtinėlės (supjaustyti visais matomais riebalais)
- 3 šaukštai citrinos sulčių
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako (smulkiai supjaustytos)
- 1/4 šaukštelio kmynų
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/8 šaukštelio kajeno
- Pitai
- 1 svogūnas (griežinėliais; raudonas arba geltonas)
- 1 pomidoras (supjaustytas kubeliais)
- 1 agurkas (supjaustytas plonai)
- 4 kepalai pita duonos (perpus)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Vidutiniame dubenyje sumaišykite visus vištienos ingredientus ir leiskite marinuoti bent dvi valandas.
Išimkite vištieną iš marinato ir supjaustykite maždaug 1/4–1 / 2 colio plonu gabaliukais.
Vidutinėje keptuvėje įpilkite 3 - 4 šaukštus alyvuogių aliejaus. Įkaitinkite iki vidutinio aukščio ir suberkite vištieną. Virkite vištieną maždaug 8 minutes, retkarčiais pamaišydami, kad ji būtų vienoda.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite vištieną su daržovėmis. Įpilkite norimo padažo ar pagardų. Naudokite norimą kiekį.
Šildykite pita kepalus orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Daiktai pita su vištiena ir daržovėmis.
Nedelsdami patiekite su gruzdintomis bulvytėmis.
Įpilkite padažą
Yra keli padažai, kuriuos galite suporuoti su savo pita. Padažą galite išspausti ant kečupo su prieskonių balionėliu arba panardindami į arbatą. Dar keletas padažo variantų, kuriuos galite pasirinkti:
- Tahini padažasFalafel karštas padažasMayoFavorite salotų užpilas, pavyzdžiui, ranča, italas ir kt
Recepto žymės:
- Pomidoras
- pita sumuštinis
- priešpiečiai
- vidurio rytuose
