Herojaus vaizdai / „Getty Images“
Nedaug sodininkų augina rutabagus. Tiesą sakant, rutabagos niekuomet nebuvo užkluptos JAV. Galbūt todėl, kad esame nekantrūs, o rutabagams subręsti reikia nuo trijų iki keturių mėnesių, o mažesnis jų pusbrolis, ropė, gali būti užaugęs per tą laiką. Labiau tikėtina, kad todėl, kad turime blogus prisiminimus apie tai, kad jie buvo perkepti į nepatrauklų grybą. Rutabagos yra gražios blyškiai aukso spalvos šaknys, turinčios pipirinių kopūstų skonį, kuris pasaldinamas gaminant maistą. Į kopūstus panašūs žalumynai taip pat yra skanūs.
Rutabagai, arba švedai, yra garstyčių šeimoje ir yra tarp ropių ir kopūstų. Kadangi jie gerai auga vėsiu oru ir gali būti gerai nuimami žiemai, jie paprastai yra populiarūs šiaurinėse šalyse. Kitas jų vardas yra švediškos ropės arba švedai.
apibūdinimas
Rutabagos yra didelės ovalios arba šiek tiek pailgos lemputės su tvirtu geltonu minkštimu.
- Lapai: Lapai panašūs į ropių, bet storesni, pavyzdžiui, kopūstų ar kopūstų lapai. Gėlės: Rutabagos turi būdingą mažą geltoną „Brassica“ gėlę su keturiais žiedlapiais, kurie sudaro kryžių ir suteikia jiems priskyrimą kryžmažiedėms daržovėms.
Botaninis pavadinimas
Dažnas vardas
Rutabagas, švedai, geltonos ropės
Poveikis
Visiška saulė iki dalinio atspalvio.
USDA kietumo zonos
Rutabagos yra bienalės, auginamos kaip vienmetis pasėlis. Pirmaisiais metais jie gali pasėti sėklas, jei bus pasodinti anksti pavasarį.
Subrendęs dydis
Rutabagos augalai užauga maždaug nuo 12 iki 24 "(h) x 8 iki 12" (w). Lemputės gali būti minkšto kamuoliuko dydžio arba didesnės. Dažnai tai nutinka maisto prekių parduotuvėje. Tačiau jie yra geriausi, kai nuimami mažesni, trijų – penkių colių skersmens.
Kada derliaus nuimti
Žalumynus galima skinti bet kada, kai jie pasiekia keturių colių aukštį. Jei nepažeisite lemputės viršaus, žalumynai ir toliau augs.
Svogūnėlių derlių galite pradėti derinti, kai jų skersmuo ne mažesnis kaip trys coliai. Didesnės lemputės būna kietos.
Rutabagas saldina nedidelis šaltis. Galite juos kasti rudenį (arba vėlyvą žiemą šiltesnio klimato sąlygomis) arba galite palikti žemėje storu šiaudų mulčio sluoksniu ir nuimti derlių pagal poreikį.
Siūlomos veislės
- Altasweet - švelnaus, mažiau pipirinio skonio. (Nuo 90 iki 100 dienų) Amerikos purpurinė viršus - populiariai auginama veislė su didelėmis lemputėmis. (Nuo 90 iki 100 dienų) Laurentian - labai vienodos, saldžios lemputės. Įpėdinis (90–120 dienų) lydekos - panašus į „Laurentian“, bet šiek tiek kietesnis. (Nuo 100 iki 120 dienų)
Naudojant Rutabagas
Nors rutabagos yra susijusios su ropėmis, jos turi visai kitokį skonį. „Rutabagas“ yra saldesni ir beveik sviestiniai, kai virti. Juos galite naudoti kepamiems patiekalams, pavyzdžiui, bandelėms, suflė ir net pyragams gaminti. Jie taip pat yra puikūs kaip garnyras, kai košė ar kepama kaip bulvytės. Ir, žinoma, jie yra nuostabiai skrudinti ir puikūs sriuboje.
Rutabagos yra traškios ir sultingos žalios. Supjaustykite griežinėliais, supjaustykite kubeliais arba sutarkuokite į įvairius patiekalus ir užkandžius. Svogūnėlius mėnesius galima laikyti šaldytuve arba bet kurioje vėsioje, tamsioje vietoje. Prieš laikydami lapus, nuimkite.
Augantys patarimai
Dirvožemis: Rutabagas renkasi silpnai rūgštinį dirvožemio pH, esant 6, 0–6, 5. Geras dirvožemio derlingumas padės jiems augti visą ilgąjį sezoną ir užtikrins, kad dirvožemis bus gerai nusausinamas, todėl svogūnėliai nesusimaišo.
Sodinimas: Rutabagos tiesiogiai sėjamos vėlyvą pavasarį, esant šalnų pavojui, kad jos subręstų rudenį. Šiltu klimatu paprastai sėjamos rudenį ir užauga žiemą. Jie nebus pasaldinti, jei subręs per karštą orą. Pasodinkite sėklas maždaug pusės colio gylyje.
Augalai turės būti retinami, kai jie bus maždaug trijų ar keturių colių aukščio, todėl svogūnėliai turės vietos užpildyti. Išlydytus žalumynus galite sudėti į salotas arba maišant kepti.
Priežiūra
Mažiausiai colių vandens per savaitę yra gyvybiškai svarbūs gerai šaknims vystytis, ypač ypač karštu, sausu oru. Rutabagos, augančios sausomis sąlygomis, yra linkusios į įtrūkimus ir neišgaus savo saldumo.
Kenkėjai ir problemos
Ligos: Rutabagus kenkėjai vargina mažiau nei daugumą Brassica augalų, tačiau vis tiek turėtumėte pasukti savo auginimo plotus. Pagrindinė liga, griaunanti pasėlius, yra šakniastiebiai. Jei jūsų augalai užauga šakniastiebiais, rekomenduojama palaukti šešerius metus, kad augintumėte bet kurią brassiką toje vietoje.
Vabzdžiai: Yra keletas vabzdžių, tokių kaip blusų vabalas, kurie kramtys ir pažeis lapus. Jei planuojate naudoti žalumynus, eilutės gaubtas juos apsaugos.
Šakniavaisiai kelia daugiau problemų, nes jie pažeidžia lemputes. Eilučių gaubtai taip pat padės ir užkirsti kelią kandims dėti kiaušinius ant lapų.
