Ant grotelių keptas sūris
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 45 min
- Virėjas: 15 min
- Marinavimo laikas: 30 min
- Išeiga: 1 sumuštinis (tarnauja 1)
Šiame graikiškų vištienos „souvlaki giros“ sumuštinių recepte naudojama šviežia marinuota vištiena, virta ant karštų grotelių, įdaryta į šiltą pitą ir užpilama naminiais tzatzikiais, pomidorais, svogūnais, salotomis ir šviežiais krapais.
Ieškai ėriuko versijos? Išbandykite šį klasikinį avienos giros sumuštinių receptą.
Ingridientai
- Graikijos vištienos konkursams:
- 3 vištienos minkštimai be kaulų (juostelės)
- 1/2 šaukšto. Graikiškas prieskonis
- 2 šaukštai. alyvuogių aliejus
- Sultys iš pusės citrinos
- Tzatziki padažui:
- 1 puodelis graikiško jogurto
- 2 šaukštai. pjaustytą agurką
- 1/2 šaukšto. kapotų raudonųjų svogūnų
- 1 valgomasis šaukštas. kapotų šviežių mėtų
- 1/2 šaukšto. kapotų šviežių krapų
- Sultys iš pusės citrinos
- 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus
- Druska pagal skonį
- 1 valgomasis šaukštas. vandens (ar daugiau, kad ištirptų padažas)
- Sumuštiniui:
- 1 pita (pašildyta)
- 1/4 puodelio pjaustytų salotų
- 2 šaukštai. tzatziki
- 3 ant grotelių keptos vištienos vištienos pasiūlymas
- 2 šaukštai. pjaustytą pomidorą
- 1/2 šaukšto. kapotų raudonųjų svogūnų
- Švieži krapai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Graikijos vištienos konkursams
Į hermetišką indą sudėkite vištienos minkštimus be kaulų ir įpilkite vištienos, graikiškų prieskonių, alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Leiskite vištienai marinuoti mažiausiai 30 minučių ir iki 48 valandų.
Kai jie pakankamai ilgai sės į marinatą, išimkite juos iš indo ir supilkite marinuotų vištienos patiekalų patiekalus ant vidutinio karštumo grotelių.
Virkite, kol centras nebebus rausvas, o išorė bus aukso rudos spalvos. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite.
Tzatziki
Tuo tarpu į nedidelį dubenį įpilkite graikiško jogurto, pjaustyto agurko, pjaustyto raudonojo svogūno, pjaustytų šviežių mėtų, pjaustytų šviežių krapų, sulčių iš pusės citrinos, 1 šaukšto alyvuogių aliejaus ir druskos. Jei padažas per tirštas, įpilkite 1/2 šaukšto vandens vienu metu, kol pasieksite norimą plonumą.
Dėl sumuštinio
Padėkite skardos folijos gabalėlį ant savo stalviršio. Į pašildytą pitą įpilkite į skardos vidurį ir viršuje su pjaustytomis salotomis, tzatziki padažu, vištienos gabalėliais, pomidoru, raudonuoju svogūnu ir krapais. Švelniai pakelkite pita šonus aukštyn, kad jūsų vištienos giroskopas sudarytų taco formos formą.
Tvirtai užtraukite skardinę foliją aplink sumuštinį (kad būtų lengviau išlaikyti formą) ir patiekite.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- graikų kalba
- savaitės naktis
