„Getty Images“ / from_my_point_of_view
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 10 sūrio filtrų (10 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 240 | Kalorijos |
| 19g | Riebalai |
| 7g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 10 sūrio pudrų (10 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 240 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 19g | 25 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 55 proc. |
| Cholesterolis 136mg | 45 proc. |
| Natris 302mg | 13 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 7g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 188mg | 14 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Gougeres yra subtilūs, miniatiūriniai sūrio paplotėliai. Jie yra populiarus Bastilijos dienos minėjimo priedas ir nuostabiai valgomi su Pastis aperityvu.
Ingridientai
- 1 puodelio vandens
- 8 šaukštai sviesto (supjaustytas ½ colio gabalėliais)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 puodelis miltų (universalus)
- 4 dideli kiaušiniai
- 1 1/2 puodelio sūrio (Gruyere, susmulkinti)
- 3 šaukštai sūrio (parmezano, tarkuoto)
- 1/8 šaukštelio muskato riešuto (šviežiai tarkuoto)
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių ir 2 eilutėmis išklotos kepimo skardos išklokite pergamento popieriumi.
Dideliame puode užvirkite vandenį, sviestą ir druską, kad greitai užvirstų. Įsitikinkite, kad visas sviestas yra ištirpęs, tada suberkite miltus.
Maišykite mišinį 20-30 sekundžių, kol susidarys lipnus tešlos rutulys ir pradės traukti nuo keptuvės šonų.
Sumažinkite kaitrą iki silpnos ir vidutinės ugnies ir virkite maišydami 90 sekundžių. Nukelkite nuo ugnies ir atidėkite 5 minutėms.
Plakite kiaušiniuose, po vieną, kartu su sūriais ir pagardais.
Ant paruoštų kepimo popieriumi išklotų skardų šaukštelių suberkite po 1 colį. Kepkite pasuktus lakštus per pusę 25–30 minučių. Gougeres yra pagamintos, kai jie yra giliai aukso rudos spalvos ir pūkuoti. Patiekite nedelsdami.
Recepto žymės:
- pūslės
- užkandis
- Prancūzų kalba
- vasara
