„Getty“ vaizdai / Jamie Grill
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 3 pintai salsos (6 porcijos)
Salsos, paruoštos su šviežiais pomidorais, svogūnais, paprikomis, česnakais ir kalendra, skonis yra tiek skirtingas, kiek parduotuvėje pirktos salotos, ir daug geresnis!
Padarę šį receptą, jums bus įdomu, kodėl jūs visų pirma pirkote komercinius salsus maisto prekių parduotuvėje. Kai grįšite namo, nebegalėsite grįžti į parduotuvę, kur nusipirkote.
Pomidorus nulupus, likusi salsos gamyba vyksta vienoje keptuvėje. Visi ingredientai sujungiami, užvirinami, po to troškinami 30 minučių. Viskas, ką turite padaryti, retkarčiais pamaišykite, tada atvėsinkite ir laikykite šaldytuve.
Be savo salsos gaminimo namuose, galite pasigaminti ir naminių tortilijos traškučių be glitimo. Nereikia bėgti į parduotuvę, kai užpuola muškietos. Tiesiog eik į savo virtuvę!
Ingridientai
- 6 vidutiniai pomidorai (švieži, nulupti, be šerdies, stambiai pjaustyti)
- 1 vidutinis svogūnas (saldus svogūnas, supjaustytas kubeliais)
- 1 vidutinis paprikas (žalias, supjaustytas kubeliais)
- 1 skiltelė česnako (smulkiai malto)
- 2 šaukštai kalendros (švieži, smulkiai supjaustyti)
- 1 jalapeño pipiras (mūvėkite pirštines sėkloms ir smulkiems kauliukams pašalinti)
- 1/4 šaukštelio kmynų (miltelių)
- 1 (6 uncijos) gali pomidorų pastos
- 2 šaukštai sidro acto (arba šviežių laimo sulčių)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Užvirkite didelį puodą vandens. Užpildykite didelį dubenį vandeniu ir ledu, atidėkite.
Pomidorus nulupkite, padarydami mažą „x“ formą kiekvieno pomidoro apačioje. Pomidorus po vieną nuleiskite į verdantį vandenį (jei turite vielos krepšį, galite jį naudoti, tai palengvins pomidorų pašalinimą). Pomidorus leiskite sėdėti verdančiame vandenyje 1 minutę. Priklausomai nuo puodo dydžio ir ledinio vandens, gali tekti dirbti mažomis partijomis.
Pomidorus išimkite iš verdančio vandens ir nedelsdami padėkite į ledinį vandenį maždaug 2 minutėms.
Kai pomidorai atvės, luobelės suskaidomos ir lengvai nulupamos. Jei kai kurias vietas sunku pašalinti, naudokite pirštus ar net peilį, kad pritrauktumėte odą.
Pomidorus stambiai supjaustykite. Jei jums labiau patinka salsa be sėklų, pašalinkite sėklas, kol pjaustysite pomidorus.
Visus ingredientus sudėkite į didelį indą ir užvirkite.
Troškinkite salsą maždaug 30 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Atvėsinkite ir supilkite salsą į 3 pintų stiklainius. Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2 savaites.
Patarimas
- Pjaustydami jalapeno paprikas būtinai mūvėkite pirštines. Lakieji aliejai gali nudeginti jūsų odą ir akis.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- užkandis
- amerikietis
- cookout
