Katie Workman
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: tarnauja 4
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 288 | Kalorijos |
| 5g | Riebalai |
| 50g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 288 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 5g | 6% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 88mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 50g | 18 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 18 proc. |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 127mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šiame recepte mes naudojome ekologišką raudonųjų lęšių Penne, nes vakarienei turėjome draugą be glitimo, jis buvo puikus, be to, turėjo šviesiai rausvą spalvą, kuri paprastą patiekalą padarė dar gražesnį. Galite naudoti bet kokius jums patinkančius makaronus, tik būtinai juos kepkite pagal pakuotės nurodymus. Nors ne visi mes esame be glitimo, mes labai norėjome išnagrinėti keletą variantų be glitimo. Taigi, mes nusprendėme išbandyti tradicinį „penne“ vasaros makaronų receptą su pomidorais ir bazilikais, tačiau su nauja pasukta!
Ingridientai
- 8 uncijos džiovintų makaronų, be glitimo arba įprasti
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio pjaustyto raudonojo svogūno
- 2 puodeliai vynuogių arba vyšninių pomidorų, perpus
- Rupi arba košerinė druska ir šviežiai malti pipirai pagal skonį
- 1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių arba pagal skonį
- 1/4 puodelio sauso baltojo vyno
- 1/4 puodelio pjaustyto šviežio baziliko
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Prieš nusausindami makaronus, išimkite ⅔ puodelio makaronų virimo vandens.
Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūnus ir pakepinkite 5 minutes, kol jie suminkštės. Įpilkite pomidorų ir pakepinkite dar 3 minutes, kol jie pradės minkštėti, pagardindami juos druska, pipirais ir raudonųjų pipirų dribsniais.
Nusausinkite makaronus, palikdami ⅔ puodelio virimo vandens. Įkaitinkite aukštą ugnį, įpilkite į keptuvę baltojo vyno ir nugriebkite keptuvės dugną, nes vynas troškinasi, kad būtų pašalintos visos šiek tiek karamelizuotos gabaliukai, kurie gali būti įstrigę dugne. Įpilkite rezervuoto virimo vandens.
Sudėkite nusausintus makaronus į indą, užpilkite pomidorų mišiniu ir išmeskite, kad sujungtų. Apibarstykite šviežiu baziliku ir patiekite karštą.
Recepto žymės:
- be glitimo
- vakarienė
- italų kalba
- Atgal į mokyklą
