„congerdesign“ / „Pixabay“
- Iš viso: 65 min
- Paruošimas: 40 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 40 mini veržlių strypų (40 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 99 | Kalorijos |
| 6g | Riebalai |
| 9g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 40 mini veržlių strypų (40 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 99 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 6g | 8% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 10% |
| Cholesterolis 25mg | 8% |
| Natris 116mg | 5% |
| Bendras angliavandenių kiekis 9g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 41mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie nesudėtingi vokiškų mini riešutų batonėlių ( Nussecken ) receptai atrodo, kad vergėte visą dieną, tačiau jų pagaminimas užtruks tik apie 1 valandą.
Riešutėliai ir riešutų batonėliai yra populiarūs vokiečių kepiniai. Iškirpti įstrižai, jie dažnai vadinami „Nussecken“ arba veržlių trikampiais (kur „ nuss“ reiškia „riešutus“ ir „ ecken“) reiškia „kampai“).
Lazdyno riešutai, sviestas ir cukrus daro šį riešutų batonėlio receptą su sviesto pluta labai turtingą, todėl supjaustykite juos mažais. Šiuos riešutus galite kepti 8x8 colių arba 7x11 colių dydžio keptuvėje su 40 barų išeiga arba padvigubinkite 13x9 colių keptuvės receptą 80 barų išeiga.
Lazdyno riešutai gali būti šiek tiek brangesni, todėl vietoj jų pakeiskite filbertus, migdolus ar mėgstamą riešutą.
Ingridientai
- Pluta:
- 5 šaukštai / 65 gramų margarino (arba sviesto skonio „Crisco“)
- 1/3 puodelio / 65 gramų cukraus
- 1/4 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 didelis kambario temperatūros kiaušinis
- 1 puodelio 3 šaukštų / 150 gramų universalių miltų
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 - 3 šaukštai abrikosų uogienės
- Riešutų įdaras:
- 7 šaukštai / 100 gramų sviesto
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 šaukšto vandens
- 1 puodelis / 100 gramų lazdyno riešutų (maltų)
- 3/4 puodelio / 100 gramų lazdyno riešutų (nesmulkintų, supjaustytų arba 1 papildoma taurė maltų lazdyno riešutų)
- Puošyba (pasirenkama):
- 1 puodelis šokolado drožlių
- 1 šaukštelio sviesto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Padarykite plutą
Vidutiniame dubenyje išplakite margariną arba „Crisco“ ir cukrų, kol gerai įmaišysite. Įmuškite 1 kiaušinio ir vanilės ekstrakte. Įmaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską, kol tešla suformuos rutulį.
Įspauskite tešlą į sviestu išteptą keptuvę. Kuo didesnė keptuvė, tuo plonesni riešutų strypai. Tešlą paskirstykite abrikosų uogiene ir atidėkite.
Padarykite užpildymą
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Į vidutinio dydžio keptuvę įpilkite sviesto, 1/2 stiklinės cukraus, vanilės ekstrakto ir vandens iki virimo ant viryklės. Maišykite ir virkite keletą minučių, kol cukrus ištirps ir mišinys taps putotas.
Įmaišykite visus riešutus. Nukelkite nuo ugnies. Šaukštą riešutų įdaro užpilkite pluta ir išlyginkite.
Kepkite, atvėsinkite, supjaustykite
Kepkite 25–35 minutes arba tol, kol aplink kraštus šviesiai paruduos ir nustatykite į vidurį. Visiškai atvėsinkite, tada atvėsinkite.
Supjaustykite strypus į 20 kvadratų, tada perpjaukite įstrižainę į trikampius, kad padarytumėte 40 gabalėlių. Išimkite slapukus ant darbinio paviršiaus, iškloto pergamentiniu popieriumi.
Papuoškite riešutų batonėliais
Karščiui atspariame dubenyje mikrobangų krosnelėje ištirpinkite šokolado drožles ir 1 šaukštelį sviesto kas 15 sekundžių, maišydami kas 15 sekundžių. Tai turėtų trukti maždaug 4 kartus, kol šokolado drožlės bus lygios ir karštos.
Įmerkite riešutų dugną į karšto šokolado drožles ir stalo peiliu ar panašiu įrankiu pašalinkite šokolado perteklių. Padėkite atgal ant pergamento popieriaus ir leiskite šokoladui sukietėti.
Jei dubenyje esantis šokoladas per daug atvėsta, prieš tai baigdamas, dar 15 sekundžių mikrobangų krosnelėje ir maišykite.
Kai šokoladas sukietėja, riešutų strypelius laikykite sandarioje skardoje tarp vaško popieriaus sluoksnių. Jūs taip pat galite juos užšaldyti.
Recepto žymės:
- juostiniai sausainiai
- riešutų batonėliai
- desertas
- vokietis
