Diana Rattray
- Iš viso: 22 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 449 | Kalorijos |
| 23g | Riebalai |
| 26g | Angliavandeniai |
| 32g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 449 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 23g | 29 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 37 proc. |
| Cholesterolis 220mg | 73 proc. |
| Natris 456mg | 20 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 26g | 10% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 32g | |
| Kalcis 107mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie kiaulienos nugarinės medalionai greitai ir lengvai paruošiami bei virti, todėl jie gamina skanius sumuštinius! Patiekite keptą kiaulienos nugarinę su padažu ar grybų padažu su bulvių koše ir garintomis daržovėmis. Kumpio ir panko trupinių danga būtų nuostabi ir vištienos patiekaluose ar vištienos krūtinėlės kotletuose.
Ingridientai
- 1 1/2 - 2 svarai kiaulienos nugarinės
- 2 puodeliai panko džiūvėsėlių
- 5 griežinėliai virtos šoninės (traški)
- 1 šaukštelis trinto šalavijo
- 1/4 šaukštelio malto čiobrelio
- Druskos ir pipirų
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 šaukšto sviesto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Nuvalykite riebalų perteklių iš vidinės (-ių) vidinės (-ių) dalies (-ų) ir pašalinkite sidabrinę odą. Supjaustykite 1 colio apvaliomis dalimis. Ranka arba plokščia mėsos minkštiklio puse švelniai išlyginkite iki maždaug 1/2 colio storio.
Virtuvės kombaine sumaišykite panko trupinius, šoninę, šalaviją ir čiobrelius. Paruoškite, kol trupiniai ir šoninė gerai susimaišys ir gerai susimaišys. Supilkite į didelį negilų dubenį.
Kitame dubenyje muškite kiaušinius.
Kiaulienos nugarinės gabalėlius lengvai pabarstykite druska ir pipirais. Įdėkite kiaulienos gabaliukus į kiaušinių mišinį, gerai padengdami visas riekeles. Iš kiaušinių mišinio ištraukite gabaliuką, kad neliktų lašelių, ir panardinkite į panko ir lašinių trupinius, gerai apdengdami abi puses. Padėkite ant folijos lakšto arba ant keptuvės ir pakartokite su likusia kiauliena. Leiskite kiaulienai pastovėti 10 minučių.
Įkaitinkite aliejų ir sviestą didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol sviestas taps putotas. Kepkite kiaulienos gabaliukus maždaug 5 minutes iš kiekvienos pusės, kol paruduos ir iškeps.
Apkeptą kiaulienos nugarinės dangtį padėkite ant stovo, kad nutekėtų.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Iš jų gaminami skanūs sumuštiniai ar bandelės, bet jie taip pat puikiai tiktų su grybais ar kiaulienos padažu su bulvėmis. Įkaitinkite orkaitę iki 200 F, kad kepta kiauliena būtų šilta, kol kepsite kitas partijas.
Recepto žymės:
- Bekonas
- vakarienė
- pietų
- šeimos vakarienė
