Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 1 svaras (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 436 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 77g | Angliavandeniai |
| 27g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 svaras (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 436 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 4% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 4mg | 1% |
| Natris 154mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 77g | 28 proc. |
| Dietinis pluoštas 22g | 79 proc. |
| Baltymai 27g | |
| Kalcis 199mg | 15 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis žaliųjų pupelių su šonine receptas yra puikaus skonio. Vokiško stiliaus padažas yra paprastas ir skanus. Šiam receptui naudokite šviežias arba šaldytas šparagines pupeles.
Įpilkite papildomų lašinių, jei norite. Šviežių šparaginių pupelių ir geltonojo vaško pupelių derinys yra patrauklus ir skanus.
Ingridientai
- 1 svaras šviežių šparaginių pupelių arba vaško pupelių arba jų derinys
- 4 - 6 juostelės šoninės
- 1 vidutinis svogūnas (susmulkintas)
- 1 šaukštas granuliuoto cukraus
- 1/4 puodelio sidro acto
- Košerio druska (pagal skonį)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Virkite šviežias pupeles uždengtame puode maždaug 1 1/2 puodelio vandens su 1/2 šaukštelio košerinės druskos, kol suminkštės. Arba virkite šaldytas šparagines pupeles ant viryklės vandenyje, laikydamiesi pakuotės instrukcijų.
Nusausinkite šparagines pupeles, palikdami maždaug 3/4 puodelio virimo skysčio. Jei neturite pakankamai skysčio, naudokite mažai natrio turinčių arba nesūdytų vištienos atsargų ar vandens.
Kauliukus supjaustykite kubeliais. Puode ar keptuvėje pakepinkite supjaustytą šoninę su svogūnu, kol šoninė iškeps ir svogūnas lengvai paruduos.
Į lašinių mišinį įpilkite rezervuoto pupelių skysčio. Užvirkite ir troškinkite maždaug 4–5 minutes arba tol, kol mišinys sumažės per pusę.
Įpilkite cukraus, sidro acto ir virtų pupelių. Pakaitinkite ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį.
Recepto variantas
- Norėdami sutirštėti padažą, į atvėsintą rezervuotą šparaginių pupelių kepimo skystį įmaišykite 2 šaukštelius kukurūzų krakmolo. Įpilkite į lašinių mišinį ir virkite, maišydami, kol sutirštės. Įpilkite cukraus, acto ir pupelių. Pakaitinkite ir pagardinkite druska ir pipirais.
Recepto žymės:
- pupelės
- Garnyras
- vokietis
- šeimos vakarienė
