Eglė / Molly Watson
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 8 trintuvai
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 92 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 15g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 gruzdintuvės | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 92 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 3% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 3% |
| Cholesterolis 26mg | 9% |
| Natris 261mg | 11 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 15g | 5% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 28mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie nesudėtingi kukurūzų trintuvai yra saldūs ir subtilūs, ir jie yra puikus būdas naudoti šviežius saldžius kukurūzus, kai jaudulys valgant šviežius kukurūzų burbuolius šiek tiek paseno ir jūs ieškote ko nors naujo. Patiekite šiuos trintuvus paprastus arba su aštria salsos freska, kalendros padažu ar kitu aštriu padažu, kad paryškintumėte jų saldumą.
Drąsiai padvigubinkite šį receptą, kad gautumėte daugiau džiaugsmo.
Žiūrėkite dabar: Kaip pasigaminti šviežių kukurūzų trintuvus
Ingridientai
- 4 ausys saldžių kukurūzų (arba 2 puodeliai kukurūzų branduolių)
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštų miltų
- 1/4 šaukštelio jūros druskos (gerai)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Dideliame maišymo dubenyje vieną iš kukurūzų ausų nustatykite žemyn. Norėdami supjaustyti kukurūzų branduolius iš burbuolės į dubenį, naudokite aštrų peilį (idealus pjaustymo peilis). Pakartokite su likusiomis kukurūzų ausimis.
Branduolius perkelkite į vieną dubenėlio pusę ir įmaišykite kiaušinį. Įmuškite kiaušinį šakute iš kukurūzų be dubenėlio pusės, kol bus sujungtas baltasis ir trynys, tada sujunkite kukurūzų branduolius ir plaktą kiaušinį.
Pabarstykite mišinį miltais ir druska ir išmaišykite, kad viskas gerai susimaišytų. Uždenkite ir atvėsinkite 30 minučių.
Didelėje keptuvėje ar puode įkaitinkite didelę aliejaus (maždaug 1/4 colių gylio) sluoksnį iki vidutinės-stiprios ugnies iki 350 F - 375 F: į keptuvę įmesta truputėlis tešlos turėtų iškart užpūsti.
Dėkite didelius šaukštus tešlos į keptuvę ir šiek tiek išlyginkite šaukštelio gale. Vienoje didelėje keptuvėje vienu metu turėtumėte tilpti maždaug keturis gruzdintuvus. Virkite, kol keptuvės iš vienos pusės paruduos.
Apverskite ir virkite, kol jie bus rudos spalvos iš kitos pusės, maždaug 4 minutes vienoje pusėje.
Perkelkite trintuvus į popieriniais rankšluosčiais išklotą lėkštę arba aušinimo stovą, nustatytą ant kepimo skardos, kad nusausintumėte, ir pakartokite, kad padarytų daugiau trintuvų su likusia tešla.
Patiekite iš karto arba laikykite šiltai iki 250 F įkaitintoje orkaitėje (tai sakė, jie tikrai yra geriausi, kai valgomi iškart!).
Patarimai
- Geriausias ir mažiausiai nepatogus būdas nupjauti branduolius iš kukurūzų ausų yra paprastas: vieną ausies galą įdėkite į didelį dubenį ir nupjaukite branduolį, nupjaustydami burbuolę ir atokiau nuo savęs. Šis metodas leidžia branduoliams nukristi į dubenį ir dubenį, kad sugautų ir sustabdytų sultingus purslus. Kai dirbate su keliomis ausimis, gali tekti perpjauti supjaustytus branduolius į vieną ar kitą dubenėlio pusę, kad būtų galima tinkamai pjaustyti, tačiau tai yra verta pastangų, kad kukurūzų branduoliai neskraidytų po visą virtuvę! praleiskite kukurūzų ir kiaušinių mišinio atšaldymo laiką. Šis atšaldymo laikas yra labai svarbus, nes jis suteikia miltams galimybę absorbuoti dalį kiaušinio ir kito skysčio ir leidžia tešlai nusistovėti, sutirštinant tešlą ir padarius labiau į trintuvus panašius, traškius ir nėrinius.
Recepto variantas
- Kremingesniems gruzdintuvėms, kai nulupote branduolius nuo burbuolių, naudokite stambių skylių trintuvę, kad sutarkuotumėte bet kokius kukurūzų gabaliukus, likusius ant burbuolių; arba nupjaukite branduolį nuo 2 ausų ir sutarkuokite branduolį nuo kitų 2 ausų.
Recepto žymės:
- Vegetariška pusė
- kukurūzų trintuvai
- užkandis
- amerikietis
