Dustin Eli Brunson / „Getty Images“
Paruošimas:
Gerai nuplaukite; nuimkite didelius, tvirtus stiebus. Supjaustykite dideliais lapais didelius lapus (šparaginius žalumynus, mandarius) gabalėliais.
Blanšravimo laikas:
Blanšerkite į verdantį vandenį. Kopūstų, špinatų, mandarų, garstyčių, burokėlių ar ropių žalumynus virkite 2 minutes. Troškinkite žaliuosius žalumynus 3 minutes. Nedelsdami atvėsinkite ir gerai nusausinkite.
Paketas:
Palikite maždaug 1/2 colio laisvos vietos.
Išeiga:
2–3 svarai kopūstų ar panašių žalumynų = maždaug 1 pintas šaldytas.
Užšaldymo vadovas:
1 puslapis - Daržovių užšaldymo vadovas: Blanšavimas ir pakavimas
2 puslapis - Konkrečių daržovių paruošimo ir blanšavimo laikas
3 puslapis - šaldytų daržovių gaminimas
Receptai su špinatais ir kitais žalumynais:
Kvapieji špinatai
Špinatų puodelis
Špinatų kvadratėliai su sūriu ir kiaušiniais
Špinatų užkepėlės receptas su šonine
Špinatų lazanija
Kiaulpienių žalumynai
Žalioji Puodai su mocarela
Mažai riebūs, pagardinti žalumynai
Česnakų žalumynai
Bea žalieji
Šoninių patiekalų kotletai
Daržovių patiekalai
