-
Pjaustyta pica su pankolio užtepu ir feta
Pankolių plokštainio pica. © 2014 nuotrauka Jennifer Meier
Saldus, aromatingas pankolio skonis dominuoja šioje picoje ir jį papildo kreminė, aštri feta. Tai išjudinimo derinys.
-
Pjaustyta pica su mėtų pestu ir Ricotta
Feta mėtų plokštainis. © 2014 nuotrauka Jennifer Meier
Ryškaus, gaivaus mėtų pesto skonio poros puikiai dera su kremine, švelnia rikota. Ši pica taip pat gali būti gaminama su tradiciniu bazilikų pesto.
-
Pjaustyta pica su cukinijomis ir „Manchego“
„Manchego“ cukinijų pica. © 2014 nuotrauka Jennifer Meier
Popierinės plonos cukinijos riekelės yra raktas, kad ši pjaustyta pica būtų įsimintina. Nors manchego sūris taip pat yra gana puikus. Norite kažko reikšmingesnio? Įmaišykite plonas serrano kumpio juosteles, ispanišką chorizo ar saliamį.
-
Pica plokštainyje su grybais ir mėlynuoju sūriu
Pica plokštainyje su mėlynuoju sūriu ir grybais. © 2014 nuotrauka Jennifer Meier
Plonai supjaustyti raudonieji svogūnai ir rauginti grybai yra puikus picos skonio derinys. Įpilkite mėlynojo sūrio ir pica taps dar geresnė. Keista, kad tai yra tobula pica mėsos mėgėjams, norintiems praleisti naktį nuo mėsos.
-
Pjaustyta pica su kale ir Ricotta
Ricotta Kale pica. © 2014 nuotrauka Jennifer Meier
Žemiškas skonis ir šiek tiek traškios kopūstų poros gražiai kreminės, pieniškos ricotta.
Kaletas blanširuojamas, pakepinamas su alyvuogių aliejumi ir česnaku, po to trumpai apkepamas ant picos, kur ji tampa lengva ir traški. Kai renkatės lengvesnį patiekalą, tai yra jūsų norima pica.
-
Pica plokštainyje su raugintais pomidorais, alyvuogėmis ir ožkos sūriu
Pica plokštainyje su raugintais pomidorais ir alyvuogėmis. © 2014 nuotrauka Jennifer Meier
Tai negali būti paprasčiau: parduotuvėje nusipirkite plokščių bandelių ir gausiai apšlakstykite jas alyvuogių aliejumi, saulėje pomidorais, alyvuogėmis ir ožkos sūriu. Kepkite ir valgykite.
Paprastas drąsių skonių derinys, kurį visada mėgsta bet kuri minia. Patiekite kaip užkandį arba kaip pagrindinį patiekalą su salotomis
Pjaustytos picos pluta
Gali prireikti šiek tiek laiko, kol surasite „tobulą“ bandelių plutos receptą. Puiki priklausomybė, žinoma, nuo jūsų asmeninio pasirinkimo dėl picos plutos. Aukščiau pateiktuose receptuose naudojama pjaustyta tešla, panaši į lavašą. Kepant su bandelėmis, tešla paprastai būna labai plona ir traški aplink kraštus, o viduryje šiek tiek kramtoma.
Lavašas kartais vadinamas „armėnų krekerių duona“. Lavašas parduodamas įvairių formų (dažnai apvalios arba stačiakampės) ir dydžio (pita duonos dydžio, arba daug didesnis). Paprastai ji patiekiama kaip šoninė valgant vietoje duonos arba kaip sumuštinių įvyniojimas. Kai tradicinis padažas naudojamas picai, lavašas paprastai tampa per daug drėgnas, kol pica kepa. Taigi, aukščiau pateiktuose receptuose praleidžiamas padažas ir paprasčiausiai naudojamas tikrai kvapnus padažas.
