Brianas Hagiwara / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 430 | Kalorijos |
| 37g | Riebalai |
| 15g | Angliavandeniai |
| 12g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 430 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 37g | 48 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 49 proc. |
| Cholesterolis 35mg | 12 proc. |
| Natris 331mg | 14 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 15g | 5% |
| Dietinis pluoštas 6g | 21 proc. |
| Baltymai 12g | |
| Kalcis 271mg | 21 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai baklažanų, parmezano receptas, turintis žymių baklažanų, pomidorų padažo ir mocarelos ingredientų. Baklažanai greitai kepti ir sluoksniuojami su padažu ir sūriais. Norėdami, kad baklažanai būtų traškesni, prieš kepdami, pamirkykite išplaktus kiaušinius ir aptepkite pagardintais sausos duonos trupiniais.
Ingridientai
- 1 didelis baklažanas (apie 2 svarai)
- 3/4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 puodeliai konservuotų pomidorų padažo
- 1/2 šaukštelio džiovintų lapelių bazilikų
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- 8 uncijos susmulkinto mocarelos sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
Nulupkite baklažaną ir supjaustykite 1/4 colio griežinėliais. Apkepkite iš abiejų pusių ant keptuvės karštame alyvuogių aliejuje, kol paruduos. Gerai nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
Į negilų kepimo indą sudėkite baklažano riekelių sluoksnį. Uždenkite baklažanus trupučiu pomidorų padažo, pabarstytu baziliku ir česnako milteliais, trupučiu parmezano sūrio ir trupučiu mocarelos sūrio.
Pakartokite sluoksnius, kol bus sunaudoti visi ingredientai, baigiant mocarelos sūrio sluoksniu.
Kepkite neuždengtą 15 - 20 minučių.
Recepto žymės:
- Mozzarella
- priešpiečiai
- italų kalba
- šeimos vakarienė
