iko636 / „Getty Images“
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 476 | Kalorijos |
| 27g | Riebalai |
| 27g | Angliavandeniai |
| 34g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 476 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 27g | 34 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 40 proc. |
| Cholesterolis 126mg | 42 proc. |
| Natris 334mg | 15 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 27g | 10% |
| Dietinis pluoštas 6g | 21 proc. |
| Baltymai 34g | |
| Kalcis 269mg | 21 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šiame vištienos lazanijos recepte makaronus užima vietoje supjaustytų pakepintų baklažanų.
Baklažanai sluoksniuojami su pomidorais, vištiena supjaustyta vištiena ir mocarelos sūriu. Be makaronų ar sunkaus ricotta sūrio įdaro, jis yra lengvesnis ir mažesnis angliavandenių nei įprasta lazanija.
Nesivaržykite gaminti lazaniją su malta vištiena ar kalakutiena arba pakeiskite vištieną malta jautiena. Cukinijos yra dar viena galimybė makaronams. Puodelyje naudokite baklažano ir cukinijos derinį (supjaustytą išilgai).
Ingridientai
- 1 kiaušinis, šiek tiek sumuštas
- 1/4 puodelio pieno
- 1 vidutinis baklažanas, nuluptas ir supjaustytas išilgai
- 1/4 puodelio plonos, sausos bandelės
- 2 - 4 šaukštai augalinio aliejaus, padalijami
- 1/4 puodelio supjaustyto svogūno
- 1 skiltelė česnako, malta
- 2 skardinės (po 8 uncijas) pomidorų padažo
- 1 (16 uncijų) pomidorų galima neišdžiovinti ir susmulkinti
- 1 šaukšto džiovintų petražolių dribsnių
- 1 šaukštelio cukraus
- 1 šaukštelio džiovinto viso raudonėlio
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 1/2 puodelio supjaustytos virtos vištienos ar kalakutienos
- 1 puodelis (4 uncijos) susmulkinto mocarelos sūrio
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F (180 C / 4 dujos).
Dubenyje išplakite kiaušinį ir pieną. Baklažano gabaliukus pamerkite į pieno mišinį ir paskui įmerkite į džiūvėsėlius, kad gerai apsemtų.
Ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Virkite baklažano gabaliukus dalimis, kol paruduos iš abiejų pusių, jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus. Pašalinkite baklažaną; nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
Padažu pakepinkite svogūną ir česnaką likusiame aliejuje; įpilkite pomidorų padažo, pomidorų, petražolių, cukraus, raudonėlio ir druskos. Virkite ant vidutinės ugnies, neuždengę, 10 minučių. Įmaišykite vištieną; nukelkite nuo ugnies.
Pusę baklažano riekelių sudėkite į 9–13 colių kepimo indą; šaukštą pusės padažo mišinio užpilkite ant baklažanų. Pakartokite sluoksnius. Kepkite neuždengtą įkaitintoje orkaitėje 25 minutes. Apibarstykite mocarela ir parmezano sūriu ir kepkite 5–10 minučių ilgiau, kad sūris išsilydytų.
Patarimas
- Stambių baklažanų odelė gali būti karta, todėl juos reikia nulupti. Palikite žieves ant jaunesnių, mažesnių baklažanų. Jei norite, baklažaną supjaustykite apvaliomis dalimis.
Receptų variantai
- Pakeiskite visus pomidorų padažo ingredientus 4 žingsnyje 32 uncijų stiklainiu marinara arba spagečių padažu.
Recepto žymės:
- Mozzarella
- priešpiečiai
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
