Eglė / Miri Rotkovitz
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: tarnauja nuo 6 iki 8
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 291 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 47g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: patiekiamos nuo 6 iki 8 | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 291 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 14 proc. |
| Sočiųjų riebalų 1g | 6% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 360mg | 16 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 47g | 17 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 18 proc. |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 57mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Neretai jūs susiduriate su „kugel“ receptu, kuriame nėra kiaušinių. Šį saldų bulvių kugelį, kuriame nėra pieno, nėra riešutų ir nėra kiaušinių, vietoj jo turi šiek tiek nesmulkintų kviečių miltų ir citrinos sultys. Patobulintos šakninėmis daržovėmis, obuoliais ir ryškiu citrinos žievės užuominu, tai puiki alternatyva sunkesnėms bulvių kugelėms. Ir nepamirškite - „kadangi saldus yra„ Rosh Hashanah “žaidimo pavadinimas“, sako Giora Shimoni, „šis kugelis pavers puikų atostogų garnyrą jūsų Naujųjų metų šventei“.
Recepto testavimo patarimas:
Pilni baltųjų kviečių miltai (kartais vadinami baltaisiais nesmulkintais kviečiais) puikiai tinka šiame recepte. Maistingumu jie yra panašūs į įprastus nesmulkintų kviečių miltus, tačiau turi švelnesnį skonį nei įprasti nesmulkintų kviečių miltai.
Ingridientai
- 1 didelė saldi bulvė, (apie 1 svarą) nulupta
- 2 - 3 vidutinės „Yukon Gold“ bulvės (apie 1 svaras), nuluptos
- 1 morką nulupkite ir sutarkuokite
- 1 obuolys, su šerdimi
- 1/2 puodelio nesmulkintų kviečių miltų
- 1/2 puodelio cukraus
- 1/3 puodelio neutralaus aliejaus, pavyzdžiui, rapsų ar vynuogių sėklų
- 1/2 citrinos (žievelė ir sultys)
- 1/2 šaukštelio košerinės arba jūros druskos
- 1/2 šaukštelio cinamono
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F (175 C).
Sutepkite 8x8x2 colių (arba panašaus dydžio) kepimo skardą arba purškite nelipniu purškalu.
Bulves, morkas ir obuolį susmulkinkite virtuviniu kombainu ar dėžių trintuve.
Perkelkite į didelį dubenį.
Įpilkite viso grūdo miltų, cukraus, aliejaus, citrinos žievės ir sulčių, druskos ir cinamono ir gerai išmaišykite.
Šaukštu išminkykite tešlą į keptuvę ir išlyginkite viršutinę dalį, lengvai paspausdami.
Uždenkite folija.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 45 minutes, atidenkite ir kepkite dar 15 minučių arba kol kugelis pasidarys ir kraštai bus auksiniai.
Recepto žymės:
- Bulvė
- vakarienė
- rytų europos
- šeimos vakarienė
