anneleven / „Getty Images“
- Iš viso: 2 val. 45 min
- Paruošimas: 2 val
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 1 kepalas (10 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 69 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 10g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 kepalas (10 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 69 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 3% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 4% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 153mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 10g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 25mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis pomidorų duonos receptas buvo sukurtas kartu su mano kepsnių kepimo vakarienėmis. Dėl drėgnų vidų ir skanaus pomidorų skonio ši duona puikiai tiks prie bet kokių makaronų patiekalų patiekalų, tokių kaip spagečiai ar lazanija. Skrudinta ir patepta sviestu yra skani duona, kurią galima patiekti su bet kokiais omleto ar kiaušinių pusryčiais. Gamina vieną vidutinį kepalą.
Ingridientai
- 1 šaukštelio druskos
- 1 šaukštas cukraus
- 1 šaukštas sutrumpinti
- 1 pakelis mielių (aktyvios sausos)
- 3/4 puodelio vandens (šiltas)
- 3 uncijos pomidorų pastos
- 2-1 / 4 puodeliai miltų (duona)
- 1 kiaušinio baltymas
- 1/16 šaukštelio aguonų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Vidutiniame dubenyje sumaišykite druską, cukrų, sutrintus produktus, mieles, vandenį ir pomidorų pastą. Sumaišykite su 2 puodeliais miltų.
Išverskite tešlą ant miltais pabarstytos lentos. Minkykite likusius 1/4 puodelio miltų.
Tešlą dėkite į riebalais išteptą dubenį, apverskite, kad viršus būtų riebus. Uždenkite ir leiskite pastatyti šiltoje vietoje maždaug 1 valandą arba tol, kol bus dvigubai didesni.
Punch žemyn. Pasukite ant lentos ir minkykite apie 3 minutes.
Formuokite tešlą į kepalą. Įdėkite į riebalais išteptą 8, 5 4, 5 colio kepalą. Uždenkite ir leiskite pakilti maždaug 45 minutes arba iki dvigubo dydžio.
Šepetį aptepkite kiaušinių baltymu ir ant viršaus apibarstykite aguonas. Įvertinkite kepalą atlikdami tris greitus brūkšnius per viršutinę dalį.
Kepkite 375 F 45 minutes arba tol, kol duona skamba tuščiaviduriai, kai paliesite ją pirštais.
Nukelkite nuo ugnies ir išgriebkite. Leiskite atvėsti ant lentynos arba ant švaraus audinio.
Duoną galima suvynioti ir užšaldyti iki trijų mėnesių.
Patarimai
- Mielę laikykite sandariame inde ir šaldytuve. Šiluma, drėgmė ir oras užmuša mieles ir neleidžia kilti duonos tešlai. Kepdami, kepdami duonos kepalus su vandeniu, susidarys traški pluta. Prieš kepdami, iškepkite kiaušinio baltymo duonos kepalus, kad susidarytų blizgi pluta. tamsi, blizganti pluta. Iškepusius duonos gabalėlius išplakite su sviestu iš karto po kepimo, kad susidarytų minkšta pluta. Duonai gaminti vietoj vandentiekio vandens išpilstykite butelius. Vandens minkštikliai ir chloruotas viešasis vanduo kartais gali užmušti mieles, reikalingas, kad jūsų duonos tešla pakiltų.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- pomidorų duona
- pusryčiai
- amerikietis
