nicolebranan / E + / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 4 filė (4 porcijos)
Viryklės rūkykla suteikia nuostabų skonį labai mažai pastangų. O lašiša yra ypač efektyvus maistas, gaminamas ant viryklės rūkančio; Po 20 minučių rūkant, lašiša yra švelniai švelni ir įgauna sodrų, subtiliai dūminį skonį. Alksnis yra klasikinis medžio drožlių poravimas, tačiau norėdami sudaryti šį rūkytos lašišos receptą galite naudoti savo mėgstamą medžio drožlių rūšį.
Ingridientai
- 1 valgomasis šaukštas medžio drožlių, geriausia juodalksnio medienos
- 4 lašišos filė, išimami kaulai (odelė yra arba ne)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Medienos drožles sudėkite į krūvą rūkyklos viryklės dugne. Padėkite lašintuvą ir stovą į rūkyklą.
Padėkite lašišą ant stovo ir kiekvienos filė viršutinę ir šonines dalis tepkite teriyaki padažu. Iš dalies uždarykite rūkaliaus dangtį, palikdami keletą colių skylę. Padėkite ant viryklės ir paverskite šilumą vidutine. Kai pasirodys dūmai, visiškai uždarykite rūkalių dangtį.
Virkite 17 - 20 minučių, kol lašiša bus nepermatoma.
Recepto žymės:
- Lašiša
- vakarienė
- azijietiškas
- rudenį
